阿胶自古就是滋阴圣品，如今天气渐渐回暖，人们容易上火，不妨吃点阿胶滋阴润肺。
初春为什么吃阿胶最养人
一提到中药阿胶，我们知道其是补血要药，是女人补气血的“好帮手”。中医指出，阿胶除了具有补血止血功效外，还具有滋阴润肺功效。如今天气渐渐回暖，天气干燥，人们易上火，不妨吃点阿胶以滋阴润肺。
现代药理研究表明，阿胶能促进造血功能，明显提高红细胞及血红蛋白含量。阿胶含有丰富的胶原物质，水解后可产生多种氨基酸，并含有钙、铁、镁等20种元素。在增强体质同时，阿胶能促进钙的吸收和贮存，改善老年骨质疏松症。
阿胶药膳方
1. 阿胶加牛奶.将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。
2.阿胶煮红枣。取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。功用：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。
3.阿胶梨蜜汤。具体方法是：梨1个，阿胶9克，冰糖、蜂蜜各50克。将梨切成小块后加水煮沸，加入阿胶，用筷子反复搅拌使之溶化，再放入冰糖、蜂蜜，搅拌均匀即可，喝汤吃梨。有滋阴、润肺、止渴的效果，常用于治疗肺燥咳嗽、久病多痰等症。
4.阿胶红茶。阿胶6克，红茶3克。沸水冲泡，待阿胶溶化。趁温饮之。具有补虚滋阴，振奋精神之作用，适用于血虚头晕，面色萎黄，血虚体质者。
阿胶虽好，但阿胶性滋腻，易引起消化不良等症状。脾胃不好的人少食或配以调理脾胃的药服用。另外，服用阿胶期间还需忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮的人群，也不宜服用阿胶。
