如何挑选优质的阿胶

阿胶，对于女性来说，是一种非常好的养血滋补品。阿胶是一种以驴皮经过浓缩而成的养生佳品，许多人在购买阿胶的时候，都会选择山东阿胶。但是市场山的造假啊胶有许多。今天小编就给大家介绍下，如何挑选优质的阿胶。

一、如何挑选优质的阿胶？

1、看产地

阿胶是一种以驴皮为原料，经过煎煮、浓缩等50多道工序练制而成的固体胶块，食用具有补血滋阴、润燥止血的功效。一般啊胶都以山东东阿县的最为正宗。

2、看年份人参要新，阿胶要陈年的好。一般阿胶的保质期为5年，保存在25度环境下，那么打开时候没有腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。

3、观外表

阿胶，一般是长方形和方形块，它的质地比较脆硬，无油孔，还有明显的刀纹。挑选啊胶的时候，应该选择那些光面平滑，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。

4、闻气味

《本草纲目》记载：“伪者其气浊臭，不堪入药。真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。假阿胶一般都是使用牛皮、马皮的下脚料熬制，气味腐臭。购买阿胶的时候，首先可以闻一闻，真正的阿胶味道是有中药的清香味，如何假的阿胶，那么是有明显的异臭味的。

5、摸干湿度

哪怕是在夏天的时候，真正的阿胶也不会潮湿的。而且表皮干燥、触摸的时候不粘手，不沾手。如果摸到的是表皮潮湿的话，那么说明是伪劣产品，不宜购买。

6、测脆硬度真正的阿胶，用刀拍在桌面上的话，那么会碎成数块，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真。而质量不好的阿胶则较坚韧，不易打碎，则疑为伪品，杂皮胶。

7、用火烧

要想辨别阿胶的真假，那么可以用火烧。取块阿胶，然后防止火炉上。真正的阿胶，刚开始烧的时候是迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。否则为伪品。

阿胶虽然为滋补品，但是却不是人人都适合吃的。以下人群就不适合吃阿胶。

1、体内湿邪重的人

主要表现症状为：口干、口苦、口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。

2、体内有淤血的人主要表现症状为：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性月经推迟、肚子疼、颜色黑、时间短等，这些情况都不适合吃阿胶。

3、易上火的人

如果身体经常出现上火的话，那么一般是不适合吃啊胶的。比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火之人。

以上就是如何挑选阿胶的方法了，还有不适合吃阿胶的人，大家一定要紧记哦。