1阿胶这样吃最养肝
1.阿胶蜂蜜水
主料：阿胶6克、蜂蜜30克 辅料：白糖
制作方法：将事先捣碎的阿胶用沸水冲开，然后兑以蜂蜜即可。
2.阿胶煮红枣
主料：阿胶6克、大枣十枚 辅料：红糖
制作方法：取大枣置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶，溶化，加适量红糖调味。
3.阿胶糯米粥
主料：阿胶18克、糯米100克 辅料：红糖15克
制作方法：将糯米洗净，入锅加清水煮成粥，再加入捣碎的阿胶，边煮边搅均匀，再加入红糖。
4.阿胶固元膏
材料准备：蒸锅、电磁炉、小木铲、食品盒、砧板、刀、小刷子
做法：
（1）蒸锅加水2500ML。蒸笼盖放好盖严，将电磁炉调制2100W将水加热烧开，（大约时间8分钟）。
（2）将打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸锅加120ML黄酒，用小木铲搅拌均匀。
（3）将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟。时间不宜过长，注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。
（4）将红枣片、枸杞、核桃依次加入蒸锅与蒸好的胶液（挂旗状）搅拌均匀，开盖搅拌蒸制5分钟。
（5）最后将炒香的黑芝麻加入蒸锅，用小木铲搅拌均匀。
（6）关闭电磁炉，取下蒸笼，将蒸好的固元糕盛入事先准备好的食品级塑料方盒内，表面涂抹一层香油或蜂蜜，降到室温后放入冰箱冷藏。塑料方盒内边缘涂抹少量香油，以便最后取出切片。
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阿胶糕注意事项
适用人群：
阿胶尤其适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等服用。很多人认为阿胶具有“有病治病,无病强身”的作用，其实，滥用阿胶也会出现副作用，如引起消化不良、火气亢盛的症状。常言道：药疗不如食疗。平日多注意摄入富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物，就能使气血充足。
禁忌：
在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。另外,按传统习惯,服用阿胶期间还须忌口,如生冷食物、萝卜、浓茶等。
贮存：
阿胶容易受潮,不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内,扎紧口,然后再放入冰箱内保存。但一经从冰箱中取出,就要立即制作。家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。
