一道阿胶香菇炖鸡汤，其味美汤浓，补血益气，健脾养骨，乃西晋宣穆皇后张春华为司马家族亲手熬制的滋补膳食，力助司马家族开创晋朝。
宣穆皇后张春华，河内平皋（今河南温县）人，曹魏粟邑令张汪之女 ，晋宣帝司马懿之妻，晋景帝司马师和晋文帝司马昭的母亲。
张春华年少时就有德行，智慧见识超过常人。嫁给司马懿后为司马懿生下三子一女，即生晋景帝司马师、晋文帝司马昭、平原王司马干和南阳公主。
建安六年，司马懿被选拔为向朝廷报事的上计掾。曹操当时担任司空，听闻司马懿之名想征召他入朝任职。司马懿深知汉朝国运已衰，不愿屈服于曹操，便假称有风痹之疾卧床难起，拒绝征召。有一次晾晒书籍，忽遇大暴雨，司马懿不由自主地去收书。家中惟有一个婢女看到此事，张春华担心司马懿装病之事泄露出去招致灾祸，便亲手杀死婢女灭口，而且亲自下灶烧火做饭。司马懿由此十分看重她。
可见张春华为其夫君百般着想，曹操去世后，司马懿躲过曹操的猜忌风波，又开始处理曹魏的军国大政，时常连夜不合眼，导致其气虚筋骨乏累，那张春华爱夫心切，便亲自熬制了健脾养胃的阿胶香菇炖鸡汤，劝慰司马懿注意身体，望着醇香又滋补的阿胶香菇炖鸡汤，司马懿又看了看年老的妻子，顿时潸然泪下，连连感叹老夫老妻才是人生本分。
阿胶香菇炖鸡汤食材准备：
整鸡1只、百年堂阿胶9克、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，百年堂阿胶击碎成丁。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入阿胶丁、姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
