一碗香甜安胎莲子阿胶粥，滋润了一代贤后，辅佐了一代帝王，这位贤后乃张惠，后梁太祖朱温嫡妻元贞皇后。张惠与朱温是同乡，出身富裕，其父张蕤曾是宋州刺史，可谓含着金汤勺长大的千金。
朱温生性残暴、反复无常，以滥杀、好色闻名于世，是唐末第一号的“混世魔王”。然而“卤水点豆腐，一物降一物”，这个人见人怕的“混世魔王”也有自己的“克星”，那便是爱妻张惠。张惠出身于大户人家，才貌俱佳，朱温微贱之时便爱慕极深，常有当年光武帝“娶妻当娶阴丽华”之叹，为此在很长时间里都没有婚娶，直到将张惠得到手。 朱温自从如愿以偿地娶到初恋，出于爱妻的心态，对张惠恭敬有加、言听计从。那时怀孕的张惠气血失调，可是急坏了朱温，诏令大夫务必治好爱妻的病症，否则杀无赦，吓得大夫都不敢诊断，病床上的张惠则是无奈苦笑，后来大夫开了一方阿胶膳食，朱温才罢了，他还常常亲自为爱妻熬制补血安胎的莲子阿胶粥，以滋养张惠的花容月貌，使张惠平安诞下嫡子朱友贞。
幸运的是，张惠不仅长得漂亮，而且为人贤明精悍、工于心计，不但内事做主，常常参谋军国大计并有独到见解，令朱温由敬生畏，终于练成一身过硬的“气管炎”功夫。有时候朱温已率兵出征，中途却被张惠派的使者赶上，说是奉张夫人之命，战局不利，请他速领兵回营，朱温就立即下令收兵返回。“妻管严”之效用，可见一斑！朱温本性狡诈多疑，加上战争环境恶劣，诸侯之间你死我活的争夺，更使朱温妄加猜疑部下，而且动不动就处死将士。这必然影响到内部的团结和战斗力，张惠对此也很明了，就尽最大努力来约束朱温的行为，使朱温集团内部尽可能少地内耗，一致对外。
健脾安胎的莲子阿胶粥
【配方】莲子 30 克，百年堂阿胶 9 克，糯米 100 克。
【制作】①将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后服用。②将阿胶敲碎，研成细末，放入莲子内碗中，拌合均匀，隔水蒸熟，待用。③将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即成。
【用法】早、晚分食。
