药典记载：“阿胶，性味甘平，归肺、肝、肾经。”明确指出阿胶药
性平和，无寒热之偏性，夏季亦可服用。
那为什么有人服食阿胶时出现上火现象呢？一般来说，有以下几种情
况需要注意：
1、热性体质：很多人本身就是热性体质，如无血虚症状，就不需服食
阿胶。若此类人群需要进补阿胶时，可将阿胶与西洋参同服，能益气
补血而清火；或将阿胶与知母、莲心等同服，能补血益肾，养阴清
火。
2、服用阿胶量大：每人每天服用阿胶3~9g为宜，也就是最多不要超过
一块阿胶的三分之一。
3、食用时加入了较多的蔗糖：服用阿胶尽量不放糖——淡食，或稍放
点盐——咸食。如喜欢甜食的，宜加入适量的冰糖服用。
4、服食阿胶的同时又吃了温热食物，如羊肉、桂圆、辣椒等。易上火
的人如服用阿胶，通常要配合平性食物如山药、番茄、糯米等，或与
微凉的藕粉、莲子、梨等一起服用。
5、地域气候燥热，如夏季天气炎热容易上火，南方人比北方人容易上
火。
此外，还可以使用以下方法防治上火：
1、可暂停或减半服用阿胶，同时多食蔬菜、水果，多饮水。
2、恰当配伍：夏季可将阿胶与龟苓膏、西洋参、麦冬、金银花、菊
花、百合、莲子等清凉之品配伍食用。如影响食欲，可配伍山楂同时
服用。
总之，对于服用阿胶对证的人来说，一年四季皆可服用。
