众所周知，阿胶是女性的补血圣品。但是很多人却发现，吃阿胶以后上火了。那么，如何巧吃阿胶不上火呢?
首先来了解一下阿胶的功效与作用
中医认为，阿胶性味甘平，无毒，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，集治疗保健于一体，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力。
现代药理研究发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。这些都是人体营养的重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。此外，阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是女性滋养皮肤，美容养颜之佳品。
如何防止吃阿胶上火
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。据《药典》记载，阿胶“味甘性平，归肺、肝、肾经” ,服用得当是不会上火的。出现上火症状，可能与自身体质和阿胶的炮制方法有关。
阿胶炮制、加工过程中添加了黄酒等物料，有助长火气的作用。服用阿胶后如果出现上火症状，应先停止用药，多喝水，多吃一些蔬菜水果，待火消退后，可以在饭后少量服用，服用时注意不要与热性的食品(如桂圆等)或药物同服。
为避免上火，服用阿胶时应注意以下几点：(1)服用阿胶时尽量不放糖——淡食,或稍放点盐——咸食;喜甜食的宜用冰糖。(2)将新买的阿胶妥善保存一段时间，去除火性，待药性平和后服用。最好服用陈年阿胶，一次的量不要过大。(3)以阿胶为基质,配制膏方时，要注意合理配伍，不要一味采用温燥的药物。(4)加工阿胶时，为了增进药效和促进吸收，多用黄酒来漫制，这样会助长火气，对易上火的人群，可以用白开水代替黄酒。(5)服用阿胶时，应多吃蔬菜、水果，或者同时服用具有清热作用的金银花、菊花、淡竹叶、苦丁茶等。
注意：五类人不宜吃阿胶
1、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
2、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
3、有伤口的人不能吃
阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人
肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等
5、脾虚者
即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
中医专家认为，阳虚者不能吃阿胶，阳虚者服用后，也会出现食欲不振、胃部饱胀，出现消化功能障碍等症状。另外，患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停服阿胶，等病情痊愈或经停后再继续服用。
