阿胶与人参、鹿茸是“中医三宝”，是补血止血、滋阴润燥的佳品。但是在服用过程中，很多人总是有很多疑问：阿胶只能女人吃吗？男人、老人、小孩能不能吃阿胶？阿胶究竟该怎么吃？为什么我吃了阿胶之后会上火？今天，小编就把阿胶的服用常识及禁忌整理了一下，和大家分享。
Q
阿胶有什么作用？
A
补血养血。阿胶能促进人体的造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白量所以阿胶被李时珍称为“补血圣药”。
美容养颜。阿胶中含有较多的胶原蛋白，能增加皮肤的弹性，抑制皱纹的产生。
延缓衰老。阿胶中所含微量元素能激活酶，使之发挥生物学的作用，加速新陈代谢，营养肌肤。
强筋健骨。阿胶含有丰富的钙元素，并能促进钙的吸收和储存。
提高免疫力、增强机体耐力。
Q
哪些人可以用阿胶？
A
阿胶性味甘平，药食两用，几千年来一直是一种使用人群非常广泛的经典滋补品。以下几类人群最适合用阿胶：
气血不足者；贫血患者；处于产后恢复期的妇女；亚健康及体力脑力过劳者；老年人；慢性病人；等。
Q
男人、小孩、老人能不能吃阿胶？
A
阿胶能滋阴润燥，益气补虚，增强体质，提高人体免疫力。阿胶应用本身没有性别、年龄的限制。
男性每天适量服用阿胶可以增强体质，提高抗病能力，尤其对于体力脑力劳动量较大者，非常合适。
小孩因肠胃功能较弱，建议到6岁以上再吃阿胶，服用量宜在3克以下，最好采用将阿胶放入汤粥之中的吃法，这样利于养胃气。
老人因年老体衰，免疫力也逐渐降低，更应该服用阿胶。如肠胃功能不佳者，可将阿胶粉放入汤粥之中，有利于养胃。
Q
服用阿胶是否会上火？
A
阿胶性味甘平，服用阿胶一般不会上火。但是为了达到更好的补身效果，人们一般会放入当归、龙眼、黄酒等补益食材，或者和很多药材一起煲汤，这才导致了“热气”。
为了防止上火，阿胶可以与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的桑叶、菊花、莲子等合理配伍。
Q
如何服用阿胶？
A
阿胶的吃法很多，除了常规的打粉加入开水或牛奶冲服外，还可以与芝麻、核桃、桂圆等做成阿胶糕，或者将阿胶放入汤、羹中。
现代上班族还可以选购福牌速溶阿胶颗粒、补血口服液等，服用更方便。
Q
阿胶每次服用量多少?
A
每人每天3－9克为宜。量太大不利于吸收，阿胶服用要细水长流。
Q
女性月经期间可以用阿胶吗？
A
阿胶是补血、止血之圣药，对于女性因为血虚造成的月经不调具有很好的恢复调节作用。但在月经期间要按规定的剂量或减量服用，如服用后引起经量的变化则停止服用。
Q
无病的人可以吃阿胶吗？
A
可以吃。阿胶本身就是用来增强免疫力，预防疾病的。经常吃阿胶的人不但脸色好，而且身体好，不容易感冒。
Q
如何鉴别一块好阿胶？
A
一看：看外观，看颜色。
正品阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。
二闻：闻气味。
好阿胶无皮臭味，夏日亦不湿软。将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1～2分钟，打开后胶香味浓。伪品或者劣质阿胶则没有胶香味，反而是有腥臭味。
三试：拍打。
好阿胶取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块碎片，断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品、杂皮胶。
Q
阿胶只有冬天才能吃吗？
A
阿胶药食同源，一年四季都可以服用。服用阿胶的关键在于掌握好阿胶的适应症及服用方法，只要掌握住这一点，即使是炎热的暑天，也是完全可以放心服用的。
