传说，阿胶是“上等补品”，
不仅补血滋阴，
还美容养颜~
但是……有网友说↓↓↓
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
这还让中六君想起这么一个问题
“阿胶等于水煮驴皮”
这问题是认真的吗？
来来来，我们先了解一下阿胶！
阿胶，是怎么来的？
根据《中华人民共和国药典》记载，阿胶，为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经蒸煮浓缩而成的固体胶块。至今已具有2000多年的制备历史。其中含有18种氨基酸，20种微量元素，小分子量胶原蛋白水解物。
那么，历史上的阿胶就是“驴皮”制造吗？
答案，是否定的~
最早的药用胶记载来自湖南马王堆出土的《五十二病方》，该书大约写于战国时代，说明中国人用胶入药的历史已经2100多年。但在相当长时间里，各种动物胶都是可以入药的，而且并没有区别对待。文献记载，先秦有很多种动物胶如鹿胶、马胶、牛胶、鼠胶、鱼胶、犀胶等，唯独没有驴胶。这是因为驴起源于非州及西亚，汉代张骞出访西域时才把驴引进中原地区。由于驴的适应性好，繁殖力强，被农户广泛饲养，成为中原地区与牛、马、猪、羊同等重要的家畜，这样才有了驴皮胶。最早在汉代的《神农本草经》里出现了阿胶的记载，“出东阿（位于现在的阳谷县），故曰阿胶”。传说阿胶由傅姓和尚发明，因此又叫傅致胶（致意指制），不过这部医书中并没有记载阿胶的制作工艺。
那么，为什么现在会认为“非黑驴皮阿胶都是假货”呢？是疗效有差异了吗？NO~主要是因为五代至宋朝实行的“牛皮之禁”，同时这一时期军阀割据、战乱频繁，对皮革的需求极大。于是厚韧的牛皮被朝廷征强制征用，用于制作装备军队的甲胄、弓弩等。民间不仅禁止牛皮买卖，连自家的牛死了都不能私藏牛皮，否则算犯法。没有牛皮用了，于是民间只好用马皮取代牛皮用于阿胶生产。但是战事紧急的时候连马和马皮也被征用，就剩下驴了。驴皮比较薄，不适合军用，就这样它成了“正宗”阿胶原料并沿袭下来。到了清代时，阿胶已经比较明确是用乌驴皮熬制，而牛皮胶被视为假货，这一判定原则一直沿用到今天。小总结：从古至今，从来就没有说过只有驴皮能熬阿胶，甚至追根溯源，牛皮胶才是正宗的阿胶！
阿胶等于“水煮驴皮”吗？
现在的阿胶是用驴皮熬制的，但并非简单的水煮驴皮！一块好的阿胶从原料到成品，需要驴皮与水，但是阿胶的原料是经过千挑万选，制作工艺经过千锤百炼，并不是简单的水煮驴皮。明代大医学家李时珍所著的《本草纲目》 就描述了一块好的阿胶“黄透如琥珀色，光黑如瑿漆”。另外，阿胶一般要陈年的入药好，以前医生开处方都开“陈阿胶”，新鲜熬制的阿胶一般要在阴凉干燥处静置三年，使其成为“一拍即碎”的陈阿胶后再服用。简单将阿胶称为“水煮驴皮”，并偷换概念以“胶原蛋白”论否定其固有疗效，这是一种很武断的做法，更缺乏中医药的基本常识。
所以，阿胶是“滋补神药”吗？
并不！阿胶的价格由于原料短缺等原因近年来持续走高，商家的营销加上消费者的热捧，将阿胶推上“滋补神药”的高台。殊不知，阿胶实则是“甲之蜜糖，乙之砒霜”，并非人人都适合吃。从中医角度来说，“对症下药”是治疗的关键原则，我院中医科邱超平医生指出，“阿胶是一味好药不假，但是并非神乎其神，在临床应用中也很少单用一味阿胶补血，阿胶虽然补益，但是本身滋腻难以消化，通常都要搭配一些健脾补胃的药材。对于脾胃不足的患者阿胶反倒不是好东西，因为难以消化吸收，反而会加重湿气，所以消费者在服用时一定要遵照医嘱。”
