瑟瑟秋风下，
有多少人跟小编一样，整个人从里到外干燥得不行！迫不及待地上网查一查，滋阴润燥、气血双补的食物有哪些？结果，阿胶、阿胶糕、固元膏…..到底有什么区别啊？
阿胶 阿胶于秦汉时期就有了，到今天已经有2000多年的历史，熬胶技艺被国家列入非物质文化遗产。阿胶性平、味甘，是传统的滋补、补血上品，以乌驴皮为主要原料。市面上常见的阿胶块，属保健食品，其成分主要是驴皮，配以辅料冰糖、黄酒与豆油制成。食用方法较为繁琐，需要磨成粉冲服。
固元膏固元膏是以阿胶块或阿胶粉为主料，配以红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等辅料，可由消费者在家中自主熬制。制作步骤：炒制黑芝麻至干燥变轻即可出锅备用；核桃仁放入炒锅翻炒至核体微黄即可；用毛刷刷少许香油在保鲜盒内；黄酒倒入锅内，再倒入冰糖粉、阿胶粉，搅拌熬制约15分钟，加入黑芝麻、核桃仁、红枣；把熬好的固元膏倒入保鲜盒内，冷却后即可食用。
阿胶糕
阿胶糕与固元膏的主料与辅料基本一样。主要原料阿胶是由驴皮洁净去毛后熬制而成。阿胶糕的制作过程，是首先将阿胶在黄酒中浸泡，而后进行熬煮，再将炒熟的核桃、枸杞、黑芝麻、红枣等混合其中。不同的是阿胶糕的主料与辅料经过科学配比，营养更丰富，食用也更加方便。看了阿胶、阿胶糕、固元膏的介绍，工作忙碌，也是“料理小白”的小编，果断地选择了阿胶糕！
阿胶的前世今生
现今阿胶以山东的东阿驴皮阿胶为上品，但其实在古代阿胶最初用的原材料是牛皮。
在南北朝时期的中医古籍《名医别录》中指出，“阿胶，生东平郡，牛皮作之，出东阿”。
后来，由于战争需要，牛皮开始用于弓弩，战甲后，政府就禁止民间私藏牛皮。至此，牛皮逐渐退出市场，驴皮成了制作阿胶的主要原料。
有人会问既然驴皮和牛皮都能被制作成阿胶，那到底哪种的临床效果更好？其实，这个争论古来有之，到了明代时，李时珍在《本草纲目》中将驴皮阿胶列为“补血圣药”，这个争论才算告一段落。我们的《中华人民共和国药典》目前也是用驴皮作为阿胶原料，也算是确定的驴皮的法定地位……
古籍中的阿胶功效
最早记载阿胶的《神农本草经》论述其功效为“主心腹内崩……四肢酸疼，女子下血”。
明代李时珍的《本草纲目》这样记载：“疗吐血衄血，血淋 尿血，肠风下痢。女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾”。
从这些本草古籍中，我们不难得出这样的结论，阿胶主治确为出血性疾病，比如吐血，便血，尿血，阴道出血等等。
阿胶的止血作用远远大于其补血作用，很多古代名家用阿胶也是为了治疗因出血过多导致的血虚。尤其是在我30年的临床实践中总结出来：阿胶擅长滋阴补血止血，用于月经过多以及保胎安胎等，疗效显著，当然中药之间的配伍更加重要。
所以，阿胶不适用于很多的月经量少月经后期的患者朋友，而长期经血不断引起血虚或者已经闭经的虚弱病人，可以食用阿胶进行滋补。
