翻阅古代的医书典籍，我们可以发现一个有趣的现象，在唐代之前，记载陈年阿胶相关的医方医案很少，但在唐代之后，陈阿胶相关的医方医案逐渐增多。其实在这个现象的背后，我们发现一个有趣的故事。“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”是记载杨贵妃吃阿胶的经典诗句。但这些诗句中未能表现出的是，杨贵妃的“暗服阿胶”，其实是“暗服陈阿胶”。杨贵妃10岁的时候，双亲去世，开始由她的叔父杨玄珪抚养。杨玄珪是当时著名的音律大师，很受社会上层人士的欢迎。杨玄珪有意将杨玉环培养成材，因此开始教导杨玉环学习音律及歌舞，并尽量的满足杨玉环在生活及营养补充上的要求。唐朝时，阿井被“官禁”，虽然在官方上阿胶不允许在民间流通，但社会上的贵族也能凭借自身影响力买到些许阿胶，而平常百姓对阿胶就只能可望而不可求了。杨玉环13岁时，杨玄珪通过自身关系买到阿胶让杨玉环来进行保养，但是，不可预料的是，这个时候的杨玉环吃了阿胶之后，脸上长了很多“面疱”，杨玉环及杨玄珪都惊吓不已，只能将阿胶存放起来，没有再吃。其实，以我们现在的观点来看，13岁的青少年正是身体发育旺盛的时候，此时再吃些补益类的食物难免会出现些上火的症状，13岁的杨玉环长的大概也就是类似于“青春痘”的东西。杨玉环十五岁时，在唐玄宗最宠爱的妃子武惠妃的主持下嫁给了当时的寿王李瑁，两人婚后非常恩爱。李瑁是武惠妃的儿子，也非常受到唐玄宗的宠爱，甚至武惠妃还一直处心积虑的想让唐玄宗立李瑁为太子。但是好景不长，开元二十五年，也就是公元737年，武惠妃因病去世，唐玄宗整日郁郁寡欢，无心处理朝政。相传，杨玉环在相貌以及歌舞表演上跟武惠妃有很大的相似之处，于是高力士便建议杨玄宗将杨玉环纳入宫来，以使皇帝的内心得到满足。但是，杨玉环本身作为唐玄宗的儿媳妇，不可能直接就纳入宫中。于是，在唐玄宗的示意下，杨玉环出家为尼，在道观修行，道号“太真”。我国唯一的女皇帝武则天也曾在道观修行。杨玉环毕竟是红尘中人，虽入道门，却难真正的静心遵道。道观的清苦生活让杨玉环日渐消瘦。在此期间，唐玄宗开始不断的赠送给杨玉环一些贵重的东西，其中也包括了阿胶，以便能够让杨玉环保持好如花容颜。令杨玉环惊喜的是，在道观时食用阿胶，并没有出现向往日一样的“面疱”，反而精神更加饱满，身体也越来越好。杨玉环修行期满后，就正式步入宫廷，成为唐玄宗的妃子，被封为贵妃，世人皆以“杨贵妃”称之。杨贵妃入宫之后，集万千宠爱与一身。杨玉环喜欢吃荔枝，就会有新鲜荔枝快马加鞭从岭南运到京城，所以才有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的说法。与此同时，唐玄宗还要求东阿县的官员熬制新鲜阿胶进贡，以供贵妃享用，但杨贵妃在食用新鲜阿胶之后，却又出现脸上长“面疱”的现象，让唐玄宗和杨玉环大为恼火，命令宫中的御医查找其中的原因。原来，杨玉环在道观时所吃的阿胶，是放置了好些年的阿胶，而在宫内所吃的是新鲜阿胶。新鲜阿胶所带有的“火毒”是导致杨贵妃脸上长“面疱”的罪魁祸首。现在我们研究证明，新鲜阿胶里面含有三甲胺、尸胺、吲哚等已挥发的氨类物质，这一类物质在阿胶的熬制过程中无法完全去除，但是经过一段时间的放置之后，能够自行挥发掉，在古代科技不发达的时候，医生们无法分辨其中的元素，只能称之为“火毒”。从唐代以后，很多医生对阿胶的使用都强调是陈阿胶，最主要的就是陈阿胶火毒尽去，更易吸收的原因。从这个故事我们可以看出，在唐代时，人们就已经对陈年阿胶与新鲜阿胶有了很深的研究与认知，当然我们整个中医体系都是随着时代的进步在不断的进步。
老董说阿胶，本期到此结束。感谢各位关注，我们下期再说。
