前人说，阿胶能益神，有助于益智健脑。现代研究表明，阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学生的学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分的休息，有利于提高体质、强身壮神，旺盛精力。阿胶中含有的小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，这对青少年保健来说，无疑是十分有益的。
很多高考生在高强度的学习过程中，会出现心神浮躁、心烦不安、失眠等，阿胶能维护神经功能，具有较强的镇静作用。它还能增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁、紧张、烦躁，提高睡眠质量，具有安神功效，有助于缓解躁动症状。
聪明的母亲会让孩子吃点阿胶，或熬成阿胶糕，或炖汤，提高孩子的记忆力，防止孩子失眠。在应考期间，学生会挑灯夜战，这时需要补充营养，但又要注意易消化，不能阻碍胃肠的消化吸收功能，取阿胶烊化，再将蛋打成浆，搅入阿胶浆中煮一下，当点心食用，不失为充饥补养兼顾的上好选择。有不少学生服用阿胶糕、阿胶浆等阿胶类产品，反映改善精神状态、睡眠、记忆力，增强食欲等，效果不错，这实际是得益于阿胶的调养心神效果。
但需注意的是，阿胶用量不宜过多，一天不超过10克为好，以免增加脾胃负担。
