“柴米油盐酱醋茶”，生活总是需要来一点调味料，才更有味道。而食盐是生活中必备的调味品，在煎、焖、炖、炒、煮等等烹饪方式中，都有它的影子。
虽然很多美味的菜都要靠盐来实现，但是这个令人又爱又恨的调味品，吃多了的确会对健康带来潜在的威胁。
过量摄入食盐是引发高血压、冠心病、中风等疾病的重要因素之一。有专家表示，盐吃太多除了增加高血压等疾病的风险，还有可能间接影响大脑的认知功能。
当发现身体出现以下异常，可能是你的摄盐量过高了！
《营养学杂志》的一项研究表明，与体内有充足水分时相比，轻度脱水会造成女性在测量注意力、记忆力、推理能力和反应时间的认知功能测试中的表现变差。人在缺水的状态下是很难去思考问题的，而且注意力无法集中、情绪变得低落。
吃太多盐是会令人出现脱水的症状，如果此时你在工作、学习的话，那么你的大脑会变得反应迟钝、思考能力降低。
突然发现自己没有长胖的迹象，但是手指、足部莫名肿胀起来，那可能是你最近吃太多盐了，才会出现这样的情况。
一般来说，局部肿胀的症状会在一天后会消失，不过也是要警惕持续、长期摄入过量的盐，这样延长症状出现的时间。
我们说的“盐”，其实指的是盐所含的“钠”。减少摄盐量，不仅仅是少吃咸味的食物，还要警惕一些食品中的钠含量。
从食品的包装成分上，我们就能看到标注的钠含量（即盐含量）。那么，到底有哪些日常食品藏着“隐形盐”呢？
一些饼干、甜面包、点心类的食物，几乎都藏着隐形盐。为了更好的口感，这些食品在加工前都要加入含钠的辅料。
另外，凉果蜜饯、果脯果干等酸味零食的钠含量也高，很容易被人们忽略。蜜饯、果脯一般是经过长时间在盐水里浸泡，再取出来晒干，用糖腌制。
一些咸味的零食，如鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子等，由于加入含钠的添加剂（柠檬酸、钠苯甲酸钠）较多，一般含盐量高。
平时我们做菜加的酱油，含盐量是很高的，除此之外，辣椒酱、豆瓣酱、鸡精、味精、蚝油、腐乳等调味品更是含盐量高的“大户”！
而100克豆瓣酱相当于15克食盐，100克酱油相当于15~20克食盐。所以，大家在添加调味料时，要有所克制，少放一些。
我们常吃的腊肉、火腿、午餐肉、肉松等加工类肉制品都含有较高的盐。
例如，腊肉的含盐量高达5~10%，它需要通过大量的盐来加工，以便于长期风干时可以抑菌、防腐，还能保持肉质的鲜嫩。
经过调查，一盒方便面含有6.2克盐，一包方便面的含盐量相当于人一天需要摄入的总盐的量。
即使是没有加调味料的食物，也有高盐的风险，如100克挂面，其含盐量1.6克。此外，还有披萨、汉堡、油条、早餐麦片、包子、馒头等。
牢记3点，健康吃盐不伤身家庭减盐可以使用限盐勺、限盐罐，做菜时少放高盐的调味料，可以用天然香料或佐料来代替调味。
注意：做菜时，可在菜快煮熟后再加一点盐，这样不仅保留咸味，还可以少放盐，从而达到控盐的目的。
适当摄入一些含钾的食物，可以帮助排除体内的钠。日常生活中的新鲜蔬果、粗粮都含有钾。
水果：香蕉、芒果、柠檬、油桃等；
蔬菜：菠菜、芹菜、海带、番茄等；
粗粮：红薯、大豆、荞麦、玉米等 。
文章来源：健康圈
