阿胶，由驴皮经煎煮、浓缩而制成，是中国特有的名贵中药，不仅对贫血、白细胞减少症、免疫力低下、月经不调等具有显着疗效，同时还具有良好的美容养颜作用，是中医临床治疗血虚和保健的首选药物。而除了医疗应用外，阿胶还广泛应用于食品领域，国内以阿胶为主的系列保健食品被大量研发和生产。我国阿胶市场发展持续向好。
近年来，随着我国人口老龄化进程的逐渐加快，居民收入水平的不断增强以及健康保健意识的日益提升，补血养血类产品在市场上有着极为广阔的发展空间。而阿胶作为补血养血类产品的细分品类之一，其市场消费需求也在进一步扩大；再加上《“健康中国2030”规划纲要》、《中国的中医药》白皮书、《中医药法》等国家利好政策的相继颁发，为我国阿胶行业提供了良好发展环境。
根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国阿胶行业投资潜力及发展前景研究报告》显示，阿胶本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块，因此其市场与驴养殖业的发展有一定联系。近年来，随着居民对阿胶产品消费需求的不断扩大，我国驴存栏量呈现出明显下降趋势，根据国家统计局发布的相关数据显示，从2015年的342.37万头已经下降到2019年的260.07万头。但驴存栏量的骤减使得阿胶产量有所下降，但仍未影响到市场对阿胶消费需求的扩大，发展到2019年我国阿胶产品市场规模达到384.5亿元，较上一年增长了近5.4%，预计在未来仍有较大增长潜力。
从市场格局来看，目前我国阿胶市场上的主要生产企业包括东阿阿胶、福牌阿胶、太极阿胶、同仁堂阿胶等。其中东阿阿胶在我国阿胶市场中占据着超过60%以上的比重，约为61.5%；其次为福牌阿胶，占比约为16.5%；而太极阿胶与同仁堂阿胶占比分别达到了6.5%与4.1%，位于全国第三、第四的位置。可以看出，东阿阿胶在我国阿胶市场上有着绝对的话语权。
新思界行业分析人士表示，近年来，随着国内毛驴的存栏量的逐年下降，以及毛驴规模化养殖进程的逐渐放缓，导致我国阿胶产量下降，下游需求供应不足，再加上国内传统阿胶产品同质化竞争日益激烈，进一步发展深加工技术已是各大企业提升市场竞争力的主要手段。就目前来看，东阿阿胶在我国阿胶市场“一家独大”，占据着绝对领导地位。
