阿胶可以帮助女性补气血，这是大家都知道的，所以，很多女性朋友都会自己去买来吃，但是阿胶样式五花八门，让人不知道怎么挑选。那么，如何挑选阿胶？阿胶有哪些功效及作用？哪些人不宜吃阿胶呢？下面一起了解一下吧！
阿胶糕有哪些功效及作用？” />
如何挑选阿胶
1、挑产地
阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑年份
古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
3、看外表
阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。正品阿胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。
4、闻气味
就是闻阿胶的气味。《本草纲目》记载：“伪者其气浊臭，不堪入药。真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。假阿胶一般都是使用牛皮、马皮的下脚料熬制，气味腐臭。最简单的办法是，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香，闻之神气为之一振。若是假阿胶则有明显的异臭。另一方法是，将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味。
5、测硬脆度
拿正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真。而质量不好的阿胶则较坚韧，不易打碎，则疑为伪品，杂皮胶
6、验溶化性
最后看溶化性，正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味并且无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化，有的还会出现不溶化的絮状物等。
7、摸干湿度
就是摸阿胶的表皮。《本草纲目》记载：“真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。即使是夏天，用纯真驴皮制作的阿胶也不会潮湿发软，表皮干燥，触摸不会湿手。如果摸到阿胶表皮潮湿、粘手，就是假冒伪劣产品，千万不能购买。
阿胶糕有哪些功效及作用
1、阿胶糕能美容
阿胶糕最大的功效就是能美容，让人们气色和皮肤都变好，阿胶糕中的多种食材都有具不补血和补虚的重要作用，能让人们的面色变得红润，另外阿胶对人类的体虚和血虚以及多种出血症状都有很好的调理功效，它与核桃仁等食材一起食用时，会让它的功效得到更好的发挥。
2、阿胶糕能补血
阿胶糕是补血的重要食疗食品，其中阿胶和桂圆肉都具有不错的补血功效，可以用于人类吐血、便血等多种出血性疾病的治疗，同时也适合女性在生产以后食用，对女性产后血虚有很明显的滋补功效，能让产妇的身体快速恢复。
3、阿胶糕能治便秘和补肾
阿胶糕有一定的去燥功效，对肠热肠燥引起的便秘有不错的缓解功效，另外阿胶糕还可以滋补肾脏，补益精血，对人类因肾虚出现所脱发和耳鸣以及四肢无力等多种症状都有不错的缓解功效，阿胶糕不但适合女性食用，男性食用以后也有诸多好处，可以减少须发早白和阳痿早泄的发生。
哪些人不宜吃阿胶
1、脾虚的人
所谓脾虚的人就是本身消化功能不好的，常见的表现在于平时吃饭吃得少，大便溏泄、总觉得倦怠没力气或者面色看起来比较黄，虽然说，没有明确的规定说这些人不能吃阿胶，但是，阿胶糕的质地是容易粘连的，所以会让脾胃功能受到阻碍，让脾胃变得更不好，因此，建议最好不要吃。
2、体内有淤血的人
如果皮肤看起来比较差、有色素沉着，很容易出现瘀斑、口唇颜色比较暗淡或者有淤点等等问题出现，那么，就最好不好吃阿胶糕，这类女性还有一个常见的表现形式就是月经不调，而且有血块，还会有肚子痛等等经期症状出现。
3、有伤的人
阿胶糕本身有着不错的活血效果，所以，如果你有伤口建议不要马上吃阿胶，一定要等到自己的伤口结疤以后再吃，不然则容易出现伤口不容易结疤问题，这对于受伤的人来讲无疑是比较大的一个麻烦。
4、爱上火的人
如果你本身就是比较容易上火的人，无论是心火、肝火或者是其他的容易上火情况，如果服用阿胶容易出现虚不受补的情况，火会变得越来越大，所以说，不建议这类型人群服用阿胶。
5、体内湿邪重的人
这类型的人经常会出现口干、嘴巴苦或者是粘连情况，还会有乏力、头晕或者是迷糊、肚子胀、大便不好等等问题，其实，还有一个很重要的特点就是他们的舌苔是厚腻的，而且舌苔颜色会是白色或者黄色。
