阿胶身为价值高昂的滋补品，对于人体来说有很多益处，所以就目前而言，人们都在大批量的购买阿胶，但是由于夏季温度较高，我们如何才能做到阿胶有效保存但不变质呢？
根据民间传说，阿胶越老越好。老一辈人过去经常在冬天购买一些阿胶，然后等到下个冬天才食用。但是，阿胶在现在七八月份的高温下较易融化，所以，我们需要注意阿胶保存时要处于干燥凉爽的天气。而南方的天气较为潮湿不是很利于阿胶的保存，比较容易发霉，太热可能又会融化，如果阿胶保存得当的话，就会避免一些不必要的浪费，下面跟随顺路驴肉老点的脚步一起来看看阿胶如何存储吧！
1.古法保存
古法保存的贮存是用传统的阿胶贮存方法来贮存阿胶，因为阿胶已经有几千年的历史，所以在长河的岁月里已经形成了一套非常实用的阿胶保存办法。古法保存主要是在天气炎热潮湿的时候用草纸包起来，放在底部覆盖着石灰的陶罐里，然后将其埋进大米里储藏。石灰和大米是可以完全吸收空气中的水分，从而给阿胶提供了干燥的环境，起到保护作用。
2.常规保存
随着生产技术的提高，现代企业生产的阿胶是不易软化了。而如今采用的阿胶包装比较简单可以有效地与空气进行隔绝。现在这种包装法一般是用铝箔纸进行包裹，每件约为30g。所以一般情况下，只需冷藏还未开封的阿胶就可以。那么对于未开封的阿胶，您可以将其放入玻璃瓶和干燥剂中，食品干燥袋可用于普通药品瓶中。阿胶可以用纸包裹住，瓶盖紧后可以存放在阴凉干燥处或冰箱里边。但是，需要我们注意的是，如果将干燥剂放在木箱中，则需要放置更多的干燥剂，因为木材本身就含有一定量的水，因此需要用较厚的纸将干燥剂分开，以防止其他粉末污染阿胶。
注意：
如果在家中存放的阿胶由于潮湿而变软，则无需过多担心。软化的阿胶并没失去药用价值，但是阿胶在脱水后只是变得浓稠或者结块。但是，需要我们注意的是，一旦阿胶发霉，就不能再食用了。由于其丰富的营养，阿胶在变质时具有很高的微生物含量。进食后可能会出现腹泻和呕吐。因此，为了您的个人健康，请不要服用发霉的阿胶。
