传统医学认为，秋冬进补可平衡阴阳，调和气血。秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。就像动物秋天要储备冬粮一样，入秋吃阿胶能增强身体气血的滋养，为秋季气血的“收敛”和抵御较低气温做好充分的准备。
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阿胶了解一下
主要成分：一般驴皮，辅料为黄酒、冰糖、豆油。
主要形状：本品呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。
功能主治：滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。
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阿胶与中药配伍
在中药里，阿胶更是妇科上等良药，临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。与中药配伍，疗效更丰富。
材料：阿胶、川芎、甘草、当归、熟地、艾叶、白芍同用；
主治：妊娠腹中冷痛或产后下血不止。
此为《金匮要略》中“胶艾汤”。
材料：阿胶配伍桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麦冬、麻仁、枇杷叶
主治：口干、鼻燥、干咳、少痰。
此为“清燥救肺汤”。
材料：胶与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄配伍；
主治：烦躁不安，失眠。
此为《伤寒论》中“黄连阿胶汤”。
材料：阿胶配伍艾叶；
主治：可防治流产，腹痛出血。
材料：阿胶加黄芪、大枣服用；
主治：因分娩出血过多或月经量过多引起的气短、乏力、头晕、心慌。
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阿胶食疗方
阿胶润肺粥
食材：糯米100克、阿胶15克、冰糖适量
做法：
1.先把糯米洗净，阿胶最好先用锤子敲成小块或粉待用；
2.锅里放糯米，加水，先用大火烧开，再调成小火熬煮，将近半小时后，放入阿胶块，不时搅拌，待融化后即关火放凉即食（可根据自己口味加入冰糖）。
功效分析：此粥可养血止血、滋阴润肺安胎。
红枣阿胶汤
食材：红枣10个，阿胶6克
做法：将10枚大枣放在锅内，加入适量的清水和阿胶6克，调至小火，直至红枣熟烂即可。
功效分析：此汤具有健脾养血的功效，可治疗心脾两虚，心悸失眠。
阿胶枸杞鸡汤
食材：阿胶10~15克，枸杞15克，母鸡一只
做法：将适量的清水和洗净的母鸡放进锅里开火，水沸腾之后放入阿胶和枸杞，调至小火慢熬，两至三个小时即可。
功效分析：此汤具有非常好的填精补肾的效果，并且能够养血柔肝，特别适合于女性产后的调养和滋补。
阿胶止血汤
食材：蛤粉适量，阿胶10克
做法：取适量的蛤粉炒放在热锅内，用中火炒到灵活状态，然后将阿胶放进锅内，不断的予以翻炒，直到锅内的物质鼓起呈现出圆球形，等到里面的东西呈现出溏心状，然后筛去蛤粉炒，放凉，之后就可以放入适量的藕粉或者是蜂蜜调一下就可以食用了。
功效分析：止血汤具有止血护胃的功效，特别适用于胃出血导致的吐血或者是呕血。
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服用的注意事项
1.不宜和感冒类药同时服用。
2.服用期间忌食辛辣、油腻食物，戒烟酒。
3.如果服用任何其他药品请告知医师或药师，包括任何从药房、超市或保健品商店购买的非处方药品，服用阿胶前应告知医生或者药师。
4.由于每个人具体病症有别、体质各异，建议遵医嘱服用，特别是高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等患者以及老人、小孩等特殊群体。
5.在服用阿胶前应仔细阅读说明书，遵循医生或者药师做出的用药指导。
