说到膏方可能大家会觉得陌生，但是有一种膏方大家一定熟悉——阿胶膏！是不是很多朋友都吃过或者是听说身边人吃过？
没错，阿胶膏能补气养血，滋阴润肺，关键是味道好，营养全，方便携带，算是一种非常受欢迎的药食了。其实，阿胶膏只是膏方的一个小小的种类，老百姓为什么会有“吃膏方就是吃阿胶”的直观感受呢？
其主要的一个原因就是很多时候，阿胶是一料膏方中不可缺少的。由于方大、药多、力专，因此调补的功效很突出，深受广大患者欢迎和追捧。每料膏方一般含有三四十味中药（包括人参、西洋参、紫河车、虫草、枫斗等精细料），君臣佐使组成有序、多而不乱，药与药之间相互协同、或增效减毒，总体上是相得益彰；然后加上胶类（最常见的是阿胶，其他的还有龟甲胶、鳖甲胶、鹿角胶、鱼鳔胶等）、糖类或者黄酒等，经过特殊的工艺流程熬制而成。因此，膏方的主体在“方”药“，以“方”药“来治病防病，达到来年身体健旺的目的。“吃膏方就是吃阿胶”、“自己买点阿胶回去用黄酒化开吃吃就好了，不用麻烦开膏方吃”等等说法是不准确的，也是不对的。
当然，严格意义上来说，阿胶也并不是不可替代的。比如夏季开取的膏方，多为“素膏”，完全可以不用阿胶；还有极少部分人对胶类过敏，需要用其他成分代替；等等。
无论是阿胶，还是前面提到的这些胶类，都属于血肉有情之品，滋补调补的功效强于很多草本，因此，在用膏方调补滋补的时候，医家喜用胶类；同时，胶性粘稠，与糖类相合，更易于成膏。但是一味阿胶，是远远不能代替一料膏方之全部的。
膏方大家族都有谁？
膏方还有不同的分类，按照不同的分类标准还可以这么“分家”：
按照服法的不同有内服与外用之分——外用膏剂如软膏、硬膏药等常用贴膏。《中国药典》将内服膏剂定义为:饮片用水煎煮，取煎煮液加冰糖或蜂蜜浓缩制成的半流体制剂。
按照市场包装的区别还可以分为成方膏方和临方膏方两种——成方膏方就是将膏方制为成品，例如刚才提到的阿胶膏；临方膏方是指医生针对每个人身体状况，辨证施治开出的处方，临时调配，一人一方的膏方，无需生产批号。冬令膏方属此类，是在大型复方汤剂的基础上发展而来，因而属于“临方膏滋”，简称“膏方”。
实际上，膏方不仅仅是可以作为美味小食，它更是一种治病救人、调养身体的药物剂型，而且有着非常非常悠久的历史。
