坚持吃阿胶很长时间了，疫情期间断了2个月，天天在家忙三餐4人饭菜，感觉就没有自己的时间。
身边的朋友家人夏天吃阿胶特别上火，我是完全没有啥感觉，真不知道自己是啥体质。
芝麻淘洗干净后晒干，节省炒制时间
红枣洗净后晾晒，去除表皮水分
核桃是自己剥的仁，不小心把手指划开一个口子，还是戴手套稳妥。烤箱烤熟，100度，6分钟即可，比花生仁烤制的时间更短。
阿胶星期六上午泡，星期天熬制，酷热的夏天，一天时间足够完全融化，晚上我把器皿移入空调房间。
可以搅拌后直接上明火上熬制，我是把玻璃锅置入蒸锅中蒸制，让阿胶先融化透彻再放明火熬制，这样可以节省自己站在锅边搅拌的时间。
这个空隙，把食材称重。建议当天准备或是提前一天准备，芝麻现炒的香，核桃仁剥好后时间久了会出油，枣用剪刀去核减小。
阿胶蒸一个小时后已经完全融化，取出玻璃锅，直接放火上偏小火熬制，放冰糖，全程不停搅拌，不可懈怠，阿胶易糊，不然会心痛得无法呼吸！全程约20-25分钟，36度的天气熬制阿胶膏，估计也只有我了，用汗流浃背四个字形容一点都不过分。
泡越来越大，提起搅拌刮刀呈挂旗状态就可以关火了。
趁热按照从大到小的顺序快速倒入核桃—红枣—枸杞—芝麻，分别搅拌均匀后再到下一个，芝麻最后分2次倒入，快速搅拌均匀后倒入事先准备好的模具里，压平整形。整个过程一定要快，温度冷却了就搅拌不动了。冬天可以把整锅置于热水上搅拌。
待冷却后直接放冰箱冷藏，昨天上午做好晚上回来取出切片。
放保鲜盒冷冻保存，一个星期的量放冷藏室保存，这样不容易坏掉。
每天2片，大约25-30克，可以直接吃，也可以泡水兑服，大概可以吃2个月。我一般是早上开水兑服。希望坚持下去，可以改善气血。
