现在市场上的阿胶糕参差不齐，价格也很混乱，很多人就会自己熬制阿胶糕，但为了图方便，喜欢一次熬很多，因为保存不当而变质，其实这是十分浪费的一种行为。那么，阿胶糕放冰箱冷冻的话可以放多长时间呢？
阿胶糕的保质期
自制阿胶糕的保质期一般是是30到40天。自制的阿胶糕虽然没有放防腐剂，但是其中含有丰富的糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。
真空包装的阿胶糕要根据包装的说明判断，首先阿胶糕里面的水分几乎是没有的，另外真空包装隔离了空气，阿胶糕加工的过程经过长时间的熬，起到杀菌的作用。所以细菌繁殖是很慢的。当然了，一般的保质期不超过18个月，如果太长了也不是太好。
阿胶糕保存
自制阿胶糕应该低温保存或者真空保存。因为制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等，如果一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕密封起来放冷冻保存，等到吃的时候再拿到冷藏即可。
阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存。天气炎热应该冷藏保存，温度低于10度的时候的时候可以室温保存。若是家里有家用抽真空包装机的话，可以抽真空保存。
如果阿胶糕在冷冻室已经放了几年的话，不仅其药物成分会大量流失，药效会降低，而且其中还可能已经滋生了大量的有害细菌而变质，人体食用后不仅起不到原有的药用价值，还可能会引起各种不适症状，因此冷冻了几年的阿胶糕是不建议继续食用的。
特别注意
如果家里贮存的阿胶糕出现软化的现象，专家介绍，软化的阿胶糕药性损失不大，阿胶糕刚生产出来本身就是粘稠状，脱水后才变成块状，软化的阿胶糕可以服用。
一旦阿胶糕出现了发霉的现象，就不能再食用了，发霉变质的阿胶糕因为营养丰富，微生物的含量很高，食用会出现腹泻、呕吐的症状，所以为了您的身体健康，请不要服用发霉变质的阿胶糕。
吃阿胶糕要注意什么
1、阿胶糕较滋腻，体热的人群尽量少服用阿胶糕，每天一到两片即可，服用时应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。
2、服用阿胶糕期间不宜食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，二者同食，易致血热。
3、女性来例假时最好不要服用阿胶糕，因为阿胶糕服食过后利于下血，会导致经血量增加。
4、核桃与芝麻忌与鸡肉同食，消化不良者不宜服用。
5、服用阿胶糕期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不宜食之。
6、患有感冒、咳嗽、腹泻时，应停服阿胶，病情痊愈后再继续服用。
