阿胶一般需要烊化后才能服用，而阿胶糕就是提供了方便，又加入了大量的营养物质，如蛋白质、维生素及矿物质，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
冬季宜进补，阿胶糕是个不错的选择。每天吃一两块很不错的，补血气，对身体好皮肤好，而且携带方便，放在包里面随时可以拿出来吃，小编今天就向大家介绍一下阿胶糕！
什么是阿胶糕
阿胶糕是以阿胶为主原料，再加入大量的黑芝麻、核桃、红枣、老冰糖、黄酒等食材制作而成的，它表现为固体，可以直接食用。
阿胶一般需要烊化后才能服用，而阿胶糕就是提供了方便，又加入了大量的营养物质，如蛋白质、维生素及矿物质，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶糕的功效
1、补血止血
阿胶补血的效果显著，人们给了它“补血圣药”的美名，擅长治疗血虚引起的各种病症。
2、增强体质
《本草纲目》记载：阿胶入肺经，恰能滋养肺气血。而现代医院研究表明：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。
3、预防手脚冰凉
《本草纲目》记载阿胶入心经，有补血养心之功效，并赞誉其为“补血圣药”。所以在天气转凉的秋冬进补阿胶，可养心强心，增强血液循环，达到有效预防手脚冰凉的目的。
4、缓解痛经
女性痛经多是因为身体内寒湿重，患痛经的女性来月经时不但会肚子痛或腰痛，而且月经的颜色也偏深，多有血块。中医有句话叫“血行风自灭”，只要身体内的气血足了，寒湿在体内就没有立足之地了。
5、改善睡眠
阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用！
制作阿胶糕原料：
皇胶世家阿胶250g、核桃250g、红枣200g、芝麻180g、枸杞50g、黄酒250g、冰糖50g。
阿胶糕做法：
1、先把阿胶放入保鲜袋中，或者盖上保鲜膜，用擀面杖敲打成小块，也可以放入料理杯或者搅拌机中，打成粉末；
2、把芝麻炒熟出香味，核桃也稍微炒一下，煸去水分，红枣、核桃分成小块备用。
3、将冰糖和黄酒倒入砂锅中，等冰糖融化后倒入阿胶块或阿胶粉，小火慢慢熬制，用陶勺不停搅拌。
4、等到阿胶熬成可以挂旗的时候，快速将核桃仁、红枣干、枸杞、芝麻，按顺序倒入砂锅中，每搅拌好一种再放下一种。
5、在盘子底下铺上保鲜膜，刷上一层芝麻油，趁热将阿胶糕倒入盘中，压平。
6、在上面刷上一层芝麻油，再铺张保鲜膜，用擀面杖擀平。
7、放入冰箱冷冻10个小时左右，使阿胶糕块变硬。
8、将阿胶糕切成长条状，再将长条状的阿胶糕切成厚度相当的小片即可。
自制阿胶糕保质期多久
大概可以保存30到40天。自制阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕，虽然没有放防腐剂，但其中富含糖分，可以起到保存的作用。只要不沾到液体，也可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。
吃阿胶糕的注意事项
1、阿胶糕热性，体热的人群尽量少服用阿胶糕，每天一到两片，服用时应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。
2、服用阿胶糕期间不易食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。
3、女性来例假时最好不要服用阿胶糕，因为阿胶糕服食过后利于下血，会导致经血量增加。
4、患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停服阿胶，病情痊愈或经停后再继续服用。
5、过敏性疾病、高血压患者也不适合食用阿胶。
