阿胶糕，是爱美的女人都喜欢的一种食物，不但好吃还是一种不错的保健品。经常会看到有朋友说买了阿胶糕如何如何，也有朋友说在药店让人家给熬了阿胶糕等等。其实如果喜欢吃阿胶糕的话，我们也是可以试着自己在家里制作的，做法简单，自己做的味道更加纯正，更加好吃有营养。
原料：
阿胶250g、黄酒500g、冰糖250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、红枣250g、枸杞250g
阿胶糕的做法 ：
1、把阿胶打成粉或小块，用黄酒泡24小时。期间用勺子搅拌搅拌。
红枣、枸杞、熟黑芝麻、熟核桃弄碎准备好
2、泡好成融化状态的阿胶加入碎冰糖，在炉子上小火熬煮，并用勺子不断搅拌。
3、到阿胶熬到可以挂旗（就是勺子从锅里出来后，阿胶挂在上面形成一个倒三角状），然后迅速倒入红枣、枸杞、核桃、黑芝麻，每倒入一种食材，都搅拌一下，再倒入下一种食材。
4、准备好装阿胶的容器，上面铺上油纸，或者刷一层食用油（如芝麻油等），倒入容器中，按压成型后先自然冷却。
5、冷却后放入冰箱中24小时，之后取出后切成片状，分开放进冰箱冷冻（这步可以防止粘连），然后装袋子里继续冷冻。
6、放入冰箱冷藏，如果想美观点也可以在网上买独立包装袋。一天1-2片即可，火气大的切勿多食，一天1片，以免上火。
注意事项：
1、小火慢熬冰糖，切忌用大火，以免冰糖焦化。
2、所有食材均用小火熬制，且不停搅动，以免粘锅。
3、盛阿胶的容器要事先铺一层油纸，或刷一层食用油，以免冷却后粘锅不易取。
4、待完全冷却后再切块，避免粘连。
在古代，阿胶贵为贡品，只出现在皇家、官家的餐桌上，平民百姓只能望而却步；而随着经济的飞速发展，阿胶已逐渐进入寻常百姓家，成为大家日常进补的养生佳品。没事自己在家制作的阿胶糕是真材实料，不添加一点添加剂，吃着好吃更健康。
阿胶糕一天吃几片？
每人每天科学的摄入量是5—10克，按正常量是一天两片，早晚空腹各吃一片。空腹吃，较容易吸收，但刚开始吃的人，建议先一天一片吃起，吃一个星期后，如没有上火等症状，再增加至早晚各吃一片。
阿胶糕一定要放在冰箱冷藏吗？
如果在比较热的季节，温度超过二十度，把阿胶糕放冰箱保存比较好。温度高的话，阿胶糕会变软比较粘。温度比较低的季节如冬季，可以放阴凉干燥通风处保存。如一时半会吃不完的话，可以把阿胶糕冷冻保存，等到吃的时候再拿到冷藏即可。
阿胶的好，谁都懂～但是切记，经期、感冒期间、服用抗生素期间、腹泻期间要停服阿胶糕。因为阿胶不仅能补血，还可以止血，经期服用，可能会使经量变少；感冒、服用抗生素、腹泻情况下，身体免疫力差，肠胃消化吸收功能比平常要差，营养物质无法吸收。
