蛋白质的作用

蛋白质是生命的基础，是人体生长发育的重要物质基础，是身体细胞的重要组成部分，也是人体组织更新和修补不可缺少的生命必需营养物质。下面我们就来具体了解一下蛋白质的作用。

蛋白质的作用

1.为人体提供能量

蛋白质分解后可以为人体提供能量，当人体缺乏能量时，体内的蛋白质和脂肪会自动分解，为人体补充能量。

2.促进新陈代谢

人体新陈代谢离不开酶、激素、胰岛素等物质。而这些物质均是以蛋白质为主要原料构成的。没有蛋白质的参与，生命活动就无法进行。

3.调节生理功能

蛋白质构成人体许多生化反应所需要的各种酶。我们身体有数千种酶，对生理功能的调节都有极其重要的作用。

4.参与组织细胞的更新

每天都有大量的细胞死亡，同时产生新的细胞，这就是新陈代谢。人体的组织细胞在不断地进行新陈代谢，蛋白质在不断地分解合成，但蛋白质总量却维持动态平衡，称为氮平衡。

5.补充营养来源

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不仅能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织，维持组织蛋白质更新。可有效防止或改善儿童、青少年生长，智力发育，疲倦，体重减轻，贫血，甚至水肿等症状。为人体提供必需的蛋白质营养。

6.提高免疫力

很多慢性病的形成是由于基础营养失衡造成的。因摄取蛋白质不足，或对蛋白质吸收不利而造成机体免疫力下降。补充蛋白质不仅可以让机体营养回复平衡还可提高免疫力，减少疾病的发生。

7.调节渗透压

正常人血浆中与组织液之间的水分不停地进行交换，保持平衡。渗透压的大小决定了水分流动方向，蛋白质可以调节机体渗透压，使机体细胞内液体保持平衡。

以上就是为大家介绍的蛋白质的作用，希望以上内容可以帮助到大家。