教教大家如何分辨好的阿胶糕 取购买到的阿胶糕一块，准备热水一杯 将阿胶糕放入热水 阿胶糕开始冒泡，溶解阿胶糕所含的阿胶 开始溶解，并有阿胶本身的颜色出来 黑芝麻、枸杞、核桃等已经分解出来 一分钟左右全…
准备材料：阿胶糕适量、黄酒适量 1、阿胶敲成小块状放入碗中。 2、倒入黄酒泡三天，将阿胶先软化一下。 3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。 4、这是化好的样子，很粘稠，大概需要半个多小时。中间要不断地…
因放冰箱是会干的，切不动是正常的，要切开的可以放电饭锅加热。
我的是放在一个平底锅弄不出来，还好是锅，在火上微微加热，糕的底部变软，用刀撬一下边缘一磕就下来了。下面铺上刷了油的保鲜袋。如果你的盘子能加热，此法可行。
会 阿胶糕的保质期时间是比较长的，阿胶糕遇热变软，遇冷变硬都是很正常的。 建议天气热的情况下放在冰箱保鲜，或者放在阴凉的通风处。 放冰箱可延长阿胶膏存放时间。 还可使切片不会溶化。 放冰箱内时，尽量用盒子单放密封好，以免与别的食品串…
有以下几个原因： 熬胶火候和时间没有控制好，太稀！阿胶的熬胶老师傅，尤其是传承人级别的，拥有的技艺核心就是这个，行话叫“挂旗”，也就是熬胶必须熬到像旗帜一样挂起来。 打个比方，熬胶时，用铲子将胶铲起，然后向锅里倒回去，胶必须沿整个…
要看放置了多久，阿胶是可以放上几年的 但是 熬制的阿胶糕，因为经过人为的加工 加入了辅料，都是有保质期的，一般不建议长时间存放。 加工好的阿胶可以在冰箱存放一到两周，但是不建议长时间存放以防细菌滋生。
阿胶糕会有油脂分沁，闻下是否有霉味，不是放密封容器里，霉变可能性大
没办法，你肯定是没刷油 下次制作之前记得在盘子底下刷一层油，这样就不会粘了。 阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有牛皮、鹿皮阿胶，后来统称为阿胶。世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载:”阿胶，煮…
阿胶糕放冰箱可以保存大概可以保存30到40天。自制阿胶糕其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，也可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。 一般来说，阿胶糕的保质期是6-12个月（在冷藏的情况下），只要没超过这…
