阿胶主要由胶原及部分水解产生赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸组成。利血红蛋白生成。故不能高温久煮。否则蛋白质变性后阿胶作用降低了。故可用开水或黄酒化服。阿胶煮的时间短不影响功效。
啊胶，是用卢皮或着牛皮加井水熬制而成！不建议加黄酒，现在酒不是纯用粮食做的了
有以下几个原因： 熬胶火候和时间没有控制好，太稀！阿胶的熬胶老师傅，尤其是传承人级别的，拥有的技艺核心就是这个，行话叫“挂旗”，也就是熬胶必须熬到像旗帜一样挂起来。 打个比方，熬胶时，用铲子将胶铲起，然后向锅里倒回去，胶必须沿整个…
有以下几个原因： 熬胶火候和时间没有控制好，太稀！阿胶的熬胶老师傅，尤其是传承人级别的，拥有的技艺核心就是这个，行话叫“挂旗”，也就是熬胶必须熬到像旗帜一样挂起来。 打个比方，熬胶时，用铲子将胶铲起，然后向锅里倒回去，胶必须沿整个…
自制阿胶糕属于膏方的一种，如果保存得当通常能服用1~1．5个月，甚至更长的时间，如果保存不当，很容易发生霉变，夏天两三天就可以发霉。 【保存注意】： 1．盛膏药的容器一定要清洁干燥，不能留有水分，如果容器是陶瓷、玻璃类的，可以采取洗净…
熬好的阿胶可以二次回锅熬制，加工成阿胶糕，做法如下： 准备材料：阿胶500克、核桃250克、枣(干)250克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣50克、黄酒750毫升 1、首先将准备回锅熬制的阿胶倒入黄酒侵泡。 2、将冰糖倒入盆中，使其…
常温情况下，保质期为30-40天，保存的时候还要注意不能沾到水，因为水会使固元膏很快发霉，所以密封很关键的。 冬天气温一般比较低，即时不放在冰箱也能保存更长一些，但是温度并不是一成不变的，建议，做固元膏少做点。吃固元膏时，注意取膏用…
阿胶糕如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷冻，可以放置一年不变质。制作阿胶糕的阿胶是可以放上几年的，但是熬制的阿胶糕，因为经过人为的加工 加入了辅料，都是有保质期的，一般不建议长时间存放。加工好的阿胶放冰箱冷藏最多半年，不建议长时间…
常温情况下，保质期为30-40天，保存的时候还要注意不能沾到水，因为水会使固元膏很快发霉，所以密封很关键的。冬天气温一般比较低，即时不放在冰箱也能保存更长一些，但是温度并不是一成不变的。 吃固元膏时，注意取膏用具卫生，比如勺子上要擦…
放到微波炉里不要封盖继续加热到合理浓度就可以了。
