牛奶和鸡蛋都是营养价值很高的一种食物，可以补充我们身体所需的多种营养物质，很多人就有疑问，就是鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？下面一起来看看吧。
鸡蛋和牛奶可以一起吃吗
鸡蛋和牛奶可以一起吃。鸡蛋和牛奶都属于优质蛋白，是一种好的动物蛋白质，能够充分的吸收以及利用，尤其适合年老体弱的以及青少年、儿童、孕妇等食用是补充蛋白质最好的食物，也是吸收最快的。
鸡蛋不能和什么一起吃
1.牛奶
鸡蛋加牛奶，这是我们经常见到的吃法，但是，这种吃法并不科学，因为牛奶中含有乳糖和半乳糖，而鸡蛋中含有蛋白质，就会分解氨基酸，减少血液中可以利用的葡萄糖，从而半乳糖就会被氧化，两者同吃就会导致营养成分减弱。
2.豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以和豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
3.豆奶
鸡蛋和豆奶一起吃会影响营养的吸收。因为豆奶中含有胰蛋白质抑制物，这会直接破坏掉蛋白的活性，因此影响了对于蛋白质的分解，而鸡蛋则是蛋白质含量最多的。
4.柿子
鸡蛋和柿子不适合放在一起吃，很多人应该都是第一次听到，鸡蛋和柿子两者放在一起吃会引起腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎的症状，严重还会出现结石的可能。
5.鹅肉、兔肉
鸡蛋性甘平微寒，鹅肉、兔肉同样也是甘寒酸冷的食物，两种寒性食物放在一起吃，会刺激肠道，严重会引起腹泻。
6.味精
鸡蛋与味精同食破坏和影响原味。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热，必须在较高的温度下方能破坏。
7.白糖
因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良的作用。
从上文内容中我们可以了解到，鸡蛋和牛奶是可以一起吃的。此外还为大家介绍了鸡蛋不能和什么一起吃，希望可以帮助到大家。
