近年来，胆结石患者的发病率正在不断增加，胆结石发病的原因也是有很多的，但主要由于不良的饮食习惯和吸烟以及家族遗传造成的。那么胆结石禁忌食物有哪些呢？下面一起来看看吧。
胆结石禁忌食物
1.多脂肪高胆固醇的食物
多脂肪高胆固醇的食物不利于消化，会在体内堆积，从而生成、析出、结聚、成石。像动物的肝脏、巧克力、蛋黄等食物都含有很高的胆固醇，所以胆结石患者，不要食用这些食物。不然会加重病症。
2.高脂肪食物
高脂肪食物有很多，比如油炸食物、肥肉、猪油、高汤等。人一旦摄入过多的高脂肪食物，不仅容易导致胆囊收缩，引起腹部疼痛，而且还会使血脂增高，导致胆汁中的胆固醇增多，进而容易形成结石。由此可见，对于胆结石患者而言，在平时不宜大量食用高脂肪食物，否则可能会得不偿失。
3.烟、酒、咖啡
烟、酒、咖啡都带有刺激性，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，加重胆汁的排量。患有胆结石的人对这类食物不好消化，吃多了只会加重病情。
4.辛辣刺激的食物
辛辣刺激的食物也不太适合胆结石患者食用，比如辣椒、胡椒、咖喱、芥菜、五香粉等。当胆结石患者大量食用这类食物后，还可能会刺激胆囊引起剧烈收缩，进而造成急性发作，出现腹部疼痛以及炎症等不适症状，加重病情。
5.易胀气的食物
比如地瓜、洋葱、黄豆、韭菜、大蒜、萝卜以及汽水类型的饮料都非常容易引起胀气，胆结石患者尽量少吃。
6.甜食
生活中的甜食随处可见，蛋糕、饼干、冰淇淋等等。这类食物不太适合胆结石患者食用，否则容易提高胆结石的发作风险，不利于病情控制。原因在于：当人摄入大量的糖分后，就会刺激胰岛素分泌，加速胆固醇积聚，进而引起胆固醇分泌增加，容易形成结石。
7.过酸的食物
酸味食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素，从而引起胆胰壶腹括约肌及胆囊收缩，阻止胆汁排出而呈淤积状态，最终形成结石。
以上就是胆结石禁忌食物的相关内容，胆结石饮食禁忌应该引起广大患者的注意，在饮食上最好还是清淡为主，这样才能够保护身体的健康状态。
