牛肉与什么食物相克

牛肉是一种可以补中益气的食物，还可以健脾养胃，强筋壮骨，特别适宜那些身体虚弱、有贫血和面黄肌瘦的人吃，不过虽然牛肉的好处多，但是吃牛肉的禁忌也非常多，下面我们就来看看牛肉与什么食物相克。

牛肉与什么食物相克

1.白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

2.田螺

田螺里面的维生素A、蛋白质、钙质和铁元素可以治疗多种疾病，但是和牛肉一起吃就容易影响吸收和消化，还容易导致腹胀。

3.韭菜

牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。

4.红糖

牛肉和红糖一起吃容易导致腹胀腹痛等各种身体不适，因此要注意。

5.土豆

土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。

6.橄榄

橄榄核牛肉一起吃容易腹胀，不利于吸收和消化，因此建议相隔2小时之后再吃。

7.栗子

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

8.生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

从上文中我们可以了解到，牛肉与白酒、田螺、韭菜、红糖、土豆、橄榄等食物相克，大家在吃牛肉的时候一定要记住不要和上面这些食物一起吃哦。