误区：阿胶致上火，阴虚有热的人不能吃
阿胶在历代中医古籍记载中，都被称为“上品”，“上品”都是没有毒副作用，可以长期服用的。而且，阿胶也是“药食同源”的代表之一，“药食同源”的药物都可以当作食物，因为药性很平和。
阿胶本身性平，不导致上火，之所以有“上火”之误，因为人们服用阿胶时，多配合其他补气药，比如人参、黄芪，包括黄酒、黑芝麻、核桃、大枣，这些药物、食物的性质偏于温热。
还有个人体质偏于“阴虚”。阴虚的人容易“上火”，他们“上火”的原因是水少了，阴不足了，由此上了虚火。这种情况下，仅仅靠吃去火药是无效的，必须在补阴的前提下去火，而最根本的补阴之品是要入肾经的，以“血肉有情之品”的补阴之力最深。所以，古往今来的中医经典中，阿胶都用于治疗虚火的重剂中，比如《伤寒论》中治疗虚火失眠的黄连阿胶汤，治疗虚火心悸的炙甘草汤，阿胶都是重要的一味。由此可见，如果是阴虚的，包括阴虚“上火”的，阿胶不仅不是禁忌之品，反而是必须之品。
假如滋补过程中确实出现上火现象，可采取以下措施缓解：饮苦味茶（陈皮、金银花、鱼腥草、蒲公英、马齿苋等）；清淡饮食，忌辛辣刺激食物；吃一些瓜果蔬菜类。
