真正好的阿胶可以像眼镜一样，透过它能看到对面的人。当然那样的阿胶非常贵，一般人买不起也买不到。还是买超市或专卖店里的大品牌阿胶吧。东阿阿胶和福牌是阿胶里牌子最硬的，都不错。同仁堂产的最近有负面新闻…..
深色的，且纯净无杂质。
棕黑色或乌黑色。 呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。 主产山东、浙江。以山东产者最…
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一般的话深色好些，但也不绝对。阿胶制做过程中会加入豆油啊什么的，都会有些影响。
一般的话深色好些，但也不绝对。阿胶制做过程中会加入豆油啊什么的，都会有些影响。
其实真正好的阿胶是成块的，阿胶珠或者散装的阿胶丁，都不是真正地好阿胶，现在市面上阿胶种类繁多，价格也参差不齐，真正地好阿胶应该是表面平整没有气泡，黑如莹漆，光透如琥珀，质硬而脆，断面光泽，内敛幽深，质感细腻温润，向光半透明最好…
是那个同事在在百年堂网站上找到的文章他传个我的大家分享一下呵呵 影响阿胶颜色的几大因素：阿胶的真实颜色应该是浅黄色——胶汁在浓缩，没加辅料（黄酒、豆油、冰糖）前，颜色是浅黄色；打粉后的阿胶粉也是浅黄色。
黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。由此可见： 一、阿胶并不是没有任何气味的，炮制驴皮虽能去其腥臭之气，但是任何炮制都不能绝对的去掉某种药品的味道，最多只能改变之。驴皮经过炮制，只要不加…
看阿胶的颜色，质量好的( 东健)阿胶平时看的时候黑的像油漆，如果用手电筒照的话，会呈现透明的血红色。劣质的阿胶透光就没好的阿胶好，因为伪劣的阿胶里面含的杂质太多了，照出来一般是不透明的淡黄色或者根本都透不过来。
