阿胶富含胶原蛋白及18种氨基酸和27种微量元素，具有丰富的综合营养价值，同时微量元素能激活酶，营养肌肤（可使肌肤光洁、红润、富弹性），美容养颜，抗衰老（延缓衰老），延年益寿。
胶原蛋白能美容
胶原蛋白是构成肌肤的主要蛋白质，占肌肤细胞中蛋白质含量的70%以上，在皮肤的生长、修复和营养中发挥着关键作用，是保持皮肤弹性润泽、细腻光滑不可缺少的成分。足够的胶原蛋白可以令细胞变得丰满，从而使肌肤充盈润泽，起到防皱去皱的作用。
医学研究表明，人到18岁后体内胶原蛋白的自动生成能力就开始下降，皮肤也逐渐变得不再细腻，失去弹性，所以及时补充体内的胶原蛋白是非常重要的。食品中含胶原蛋白的主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋等。
按中医“吃什么补什么”的理论，阿胶是以动物皮为原料精制而成，富含胶原蛋白，具有营养皮肤、美容养颜的作用。胶原蛋白的美容作用已被实践所证实。
补血升血能养颜
由于阿胶具补血升血的作用，可使肌肤内血液充盈，肌肤红润，展现青春光彩，达到标本兼治——由内而外的美丽。
人体缺血，除贫血外，还表现为面部萎黄、口唇青紫、无精打采的病态，服用阿胶后可改善这些症状。阿胶标本兼治，美容养颜抗衰老，是每一个爱美者及热爱生活者的理想伴侣。
微量元素激活酶
一切生命现象和过程，无不与酶的特异作用息息相关，而必需微量元素恰是很多酶的活性中心。实验证明，70%以上的酶是在具有必需微量元素激活酶时方能发挥生物学的作用，而这些酶无不与锌、铁、锰、铜、碘、硒及其化合物有关，阿胶中含有微量元素锌、铁、铜、锰等27种微量元素，而这些微量元素在抗衰老方面占有重要位置，因而阿胶在抗衰老方面具有积极作用。
补充营养能延年
阿胶为高级补品，阿胶（补血）与人参（补气）、鹿茸（补阳）并称“中药三宝”，能补充蛋白质、氨基酸、微量元素，营养价值甚高。
