关于阿胶糕，网上一搜惊呆了，大把大把的都是卖几十块钱一斤的。价格如此美丽，卖的都是货真价实的阿胶糕吗？消费者该怎么擦亮眼睛选择好的阿胶糕呢？
有不良商家用烂皮骨、工业明胶、狗皮、马皮等加工成伪劣阿胶，不仅没有保健作用，还对身体有害。
小编想说，天上没有掉馅饼的事，贱价无好货！这样的道理相信人人都懂。可是，有时在小便宜面前，有些人还是迷失了方向，为了小便宜是捡了芝麻丢了西瓜。甚至，走上了上当受骗的路子。
2.闻气味
好的阿胶糕打开包装能闻到股胶香味和酒香味。假的阿胶糕如果主要以糊精和工业明胶，那么基本上没什么味道；若加了杂皮，那么闻起来会有一股腥臭味。
3.尝味道
一块好阿胶糕咬起来有糯糯的感觉，吃了一块有想吃第二块的冲动；劣质阿胶糕口感不太好，只要经常吃阿胶糕的人一吃就能辨别出来。
4.测水溶
把两种阿胶糕分别倒入热水中，并不时用筷子搅拌，正宗的阿胶糕很快溶于水，辅料清晰可见；而劣质阿胶糕很难溶化。
