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猪血，这个猪身上很不起眼的东西，不但含有丰富的维生素、蛋白质等营养元素，还具有防癌排毒，补血美容的作用，猪血中含有多种无机盐和营养元素,如钠、钾、磷、铁、锰、铜、钻等, 这些元素都是人体不可缺乏的营养物质。
猪血功效多，作用大
1.美容抗衰老
猪血能够帮女性朋友补充多种微量元素，令面色红润如桃花。并且猪血中的磷脂成分，有帮助提高记忆力，延缓大脑衰老的作用，对预防早老型痴呆症有很好的效果。
2.补铁防贫血
都知道铁是造血的重要材料，而猪血含有的铁含量是鸡蛋的18倍之多。并且它铁吸收率高达22%以上，所以常吃猪血能够起到补血的作用~。
猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
3.排毒清肠通便
猪血中的蛋白质经胃酸分解后，会产生一种消毒润肠的物质，能够有效的清除我们身体内的废物，是人体垃圾的“清洁工”~
4.防癌抗病
医学实践证明，猪血中的钴元素可以防止恶性肿瘤的出现。并且猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良，头晕目眩，病后调养都十分有益。
猪血加一物，营养加倍
猪血+韭菜
健脾益气，清肠解毒
1.韭菜择洗干净，切成段。另外把姜切丝，蒜切末，辣椒切段。
2.先把买来的猪血切成小块，用滚水汆烫10秒，然后捞出沥干水分。
3.油锅烧热后，放入姜丝蒜末和辣椒段爆出香味，再下猪血快，大火快递翻炒。
4.接着加入适量的料酒，生抽和盐，翻炒片刻。然后放入韭菜翻炒到变软，出锅前再加点鸡精，就大功告成了！
韭菜是健胃消食，补气壮阳的滋补菜，与猪血搭配，能够起到很好的补血养颜，清肺解毒的功效。
猪血+豆腐
补血养颜、健脑强骨
1.先把猪血和豆腐切块，姜切丝，葱切粒，香菜切段。
2.起油锅，先放入姜葱爆香，再下豆腐和猪血，翻炒一会儿，然后倒入料酒，再翻炒几下。
3.然后加水，适量盐、胡椒粉调味，煮开后撒上葱粒和香菜就可以吃了！
一红一白的猪血豆腐汤，每一口下去都是满满的蛋白质和营养，进补吃它就够了！
