为了看球，熬夜少不了，也少不了烟酒咖啡茶。更有甚者，呼朋唤友，借看球通宵玩乐。一次两次还行，睡个觉能补回来，要是时常如此就请用阿胶乌鸡汤来补补气血吧！
说起“阿胶炖乌鸡”喜欢养生的人一定不陌生了吧，阿胶含有人体必需的氨基酸以及微量元素，能起到提高免疫力、补血、延缓衰老以及改善循环等作用。有贫血的人最适合吃阿胶，补血效果非常好。不仅仅对于女性，男同胞也很适合。再加入乌鸡，味道可口，营养丰富，这道菜也算是养生圈的“小网红”了，无论是工作压力大，平时总加班熬夜看球的年轻人，还是上了年纪需要调理的叔叔阿姨们，都可以尝尝我们这道味美又营养的“阿胶炖乌鸡”。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
下面我们来介绍下“阿胶乌鸡汤”的做法：
配料：乌鸡一只、枸杞5g、姜两块、盐少许、黄芪10g、红枣10、颗料酒一大勺。
步 骤：
01姜去皮，切段备用；乌鸡洗净，放在加入料酒，姜段的锅中洗净，焯水后取出用温水冲洗;黄芪、枸杞、红枣洗净；
02将处理好的食材加入砂锅中，加入足量清水，大火烧开转小火炖60分钟；取一整快东阿阿胶放入纱布袋，用刀背拍碎；
03将一半碎片加入砂锅搅匀，继续小火慢炖30至45分钟；关火前15分钟加入适量盐调味，关火后捞出即成；
功效滋阴补肾养血补虚
注意事项易上火者少食孕妇儿童高血压患者慎食
