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酒是陈的香，胶是陈的补。那么在市场上泛滥的阿胶品类里，我们该如何擦亮自己的双眼去挑选优质的阿胶呢？
现如今著名的阿胶王者东阿阿胶的价格已经不菲，两千多一斤，结果很多人花钱买回家后，却让阿胶糕睡大觉，以至于长毛发霉。
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所以很多人已经慢慢去选择更为方便的即食阿胶作为滋补佳品，那么，何为即食阿胶呢，就是已经做好了的阿胶。
有没有人知道将阿胶原料做成可以直接吃的阿胶有哪些方法呢？
一种是熬胶、另一种则是比较麻烦的蒸阿胶。不知道你们比较选择哪一种！
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