春生夏长、秋收冬藏，春季是一年的开始，也是万物复苏的季节。此时节阳气生发，春季养生可以为一年的健康打下坚实的基础，所以春天就是四季之中最为关键的养生时节。
阿胶，被医学典籍誉为“滋补上品”、“补血圣药”，与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”，春季适当进补阿胶，好处尤其多。
春季养肝为先，肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、梳理气机的作用。春季多风，最易损人肝脏。《本草求真》记载：“阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养。”因此，春季吃阿胶排浊气、畅气血，正是调养肝脏的大好时机。
春季天气逐渐变暖，但是温差变化比较大，呼吸系统容易受到外邪侵袭，从而引发感冒。阿胶入肺经，可以起到滋阴润肺、提高机体免疫力等功能，从而有效抵御感冒的侵袭。
由于工作压力大，脱发成为现在很多人所困扰的问题。春季就是最容易脱发的季节，中医认为，“发为血之余，血盛则发润，血亏则发枯”。阿胶能很好地调理气血，又具有缓解失眠的效果，人们在服用阿胶后，气血充足，精神状态良好，脱发的症状自然就会得到缓解。
春季吃阿胶能强筋健骨。阿胶具有很好的补肝肾、益精血、强筋骨的作用。《纲目拾遗》中记载：“阿胶能治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。”可以用来治疗肝肾不足、阴血亏虚造成的筋骨萎软，服用阿胶可以补充胶原蛋白，使筋强骨健，达到预防骨质疏松症的目的。
