现在一说到养生，很多人都会想到阿胶。因为在生活中，阿胶是大家非常熟悉也喜欢吃的养生滋补品，而且经常吃阿胶对我们身体的好处也是非常大的。
阿胶具有滋补肾阴、补血养肝、改善睡眠、提高免疫力、延缓衰老等功效，2002年被中华人民共和国卫生部列为药食两用物品。
对于阿胶的养生吃法，最流行的可以说是做成阿胶糕了。如今阿胶糕成了一款网红养生食品，越来越多的人开启了这种养生方式，包括年轻人、中年人和老年人。他们越来越有养生意识，越来越注重健康。
阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也有根据不同口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞等。
阿胶
阿胶治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。
阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成，所以很安全，被卫生部列为既是食品又是药品的名单，无副作用，久服轻身益气。
黑芝麻
中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
核桃仁
李时珍在《本草纲目》中提到：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。同时核桃仁还具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。对患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的人群，食用核桃仁可起到滋补治疗作用。
红枣
草药书籍《本经》中记载到：红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
枸杞
枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。对有血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血等症状的人群非常适用。
黄酒
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为15%~16%，是名副其实的美味低度酒。黄酒有活血祛寒、通经活络、减肥、美容、抗衰老的功效。
冰糖
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
阿胶糕是将上述原材料经过熬制、研磨并依照特定的比例成分制作而成，具有营养价值高、保健养生作用明显的特点。
现代医学证明吃阿胶有以下9大作用
01.养血补血
阿胶补血效果显著，人们给了它“补血圣药”的美名。最早这样叫的是清代药物学著作《本草思辨录》，书中还称赞阿胶是血肉有情之品，善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。
02.美容养颜
阿胶的滋养效果十分显著，能通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤保健，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后，会使脸色红润，肌肤细媺有光泽，这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。
03.调经安胎
研究表明，阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸，还含有钙、硫等，这些物质有助于安胎。
04.改善睡眠
现代研究认为，阿胶能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用。阿胶还能增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁，紧张，烦躁，提高唾眠质量，具有安神功效。
05.健脑益智
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学生的学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分的休息，有利于提高体质、强身壮神、旺盛精力。现代药理研究表明，阿胶含有小分子活性肽，能増强机体记忆力和提高识别能力。
06.强筋健骨
阿胶补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨、流利关节、抗御风湿的伤害。
07.延缓衰老
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。所含有的蛋白质水解后，能产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10％，精氨酸7％，组氨酸2％等。这些成分既是营养人体的重要物质，并有抗衰老、延年益寿的作用。
08.增强体质
人们对小鼠进行游泳试验，发现喂饲阿胶的小鼠，与不吃阿胶小鼠比较，游泳时间要延长了许多，说明阿胶有非常显著地増强抗疲劳效果。
09.提高免疫力
阿胶有明显的增强机体免疫功能的作用。有位老病号告诉医生，过去体弱多病，经常感冒，自从坚持每天小剂量地服用阿胶以来，很少感冒，上医院少了，カ气也好了很多。
可以这样认为，服用阿胶，增强了免疫功能，使人体防御呼吸道疾病的能力得到提高，这是少感冒的主要原因。
