一到冬天，人体就容易出现抵抗力低下，尤其是女性，在冬季更容易出现手脚冰凉、感冒等一系列症状。
日常生活中，可以用到一些药食同源的食材作为冬令滋补品，来提高抵抗力，其中常见的冬季补品就是阿胶。
那你真的会吃阿胶吗？阿胶到底该怎么选？今天就带大家了解一下
阿胶怎么吃效果最好？
现在的阿胶分为两种类型，一种是单纯的驴皮阿胶，另一种是经过加工制作的阿胶产品。
这两种类型的阿胶补血益气的效果都是很不错的，经过加工制作的阿胶产品内大多数是掺杂了红枣、枸杞、花生、坚果仁等食材，这种类型的阿胶糕、阿胶枣都是正常食用，直接吃就可以了。
另外一种驴皮阿胶因为比较硬没有办法直接吃，可以用来泡水或者熬汤，这样的吃法可以让我们更好的吸收阿胶的药效，也可以用阿胶和银耳、枸杞、红枣一同用来熬汤喝，是补血补气效果最好的方法之一。
怎么买靠谱的阿胶？
市面上的阿胶种类繁多，质量参差不齐，假货也不少，如果挑选一款纯正、品质好的阿胶呢？
1、挑厂家
购买时，一定要查看包装上是否有生产厂家和厂址，尽量选择可靠的大品牌。看该产品是否有“OTC”药用标志或“健字号”保健品标志，如果连食字号的标志都没有，就不要购买。
2、看外观
品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮。
3、闻气味
对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；即使是粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。伪品则有股“杂味”，甚至有明显的腥臭味。
关于吃阿胶的25个知识点，知道的人却是少之又少。阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为”上品”，明代李时珍著《本草纲目》载：”阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。主要功效补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽的人群。用法用量阿胶药用时一般用量为三至九克，宜饭前服用；具体用量要根据个体体质情况来定。保健作用1、提高免疫力：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。2、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。3、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。4、延缓衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。5、抗癌：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。6、美容养颜：阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。7、补钙作用：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。8、调经安胎：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。9、扩张血管：实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
