阿胶，本经上品，出东阿，故名阿胶，距今已有近3000年的历史。阿胶性平，味甘平，具有补血滋阴、润燥止血等多重功效，《神农本草经》称“久服，轻身益气”，是备受人们推崇的滋补上品。
服食阿胶可以“有病治病，无病强身”，尤其是到了秋冬，人们更喜欢吃阿胶进补。但是服食阿胶也是有讲究的，阿胶到底该怎么吃，吃多少呢？
阿胶服用禁忌任何一种食物都有它的适应症和使用禁忌，补血养血的阿胶亦是如此。食用阿胶时应当多吃蔬菜、水果，而且注意阿胶不要与白萝卜、浓茶等搭配服用。
1、萝卜
阿胶不能与萝卜一起食用，萝卜顺气助消化，阿胶补气，两者同吃功效会抵消。服用阿胶前后2小时内，忌吃萝卜。
2、浓茶
食用阿胶最后前后一小时不要喝浓茶，因为浓茶会影响阿胶的药效。
3、大蒜
阿胶不能和大蒜一起吃，食用大蒜会影响阿胶药效。大蒜属顺气和促消化食物，而阿胶是补气药物，这一补一顺作用相抵，大大降低阿胶功效。所以，服用阿胶前后不要吃大蒜，以免降低药效。
4、大黄
阿胶不能和大黄一起吃，由于大黄具有泻火的功效，同食不会有什么影响，但是会失去阿胶的作用。
阿胶要如何吃？1.什么时间吃阿胶最好？
一般补益类药物空腹服用有利于吸收。推荐早晨空腹、饭前半小时或睡前服用。
2.阿胶日服用量是多少？
阿胶药用时一般用量为每天6-9g，或遵医嘱服用；养生服食一般用量为每天3-6g。
3.日常吃阿胶有哪些吃法呢？
阿胶入药可治病强身，做美食则美味又滋补。关于阿胶的吃法，想学习的可以参照小编以前发的文章，或添加微信：18926582094咨询，学着做起来哦！
哪些人最应吃阿胶？阿胶是滋补上品，久服轻身益气，适宜大多数人服用。但总有些人认为自己体质很好，不需要吃阿胶进补，其实不然！有时候，身体不经意间出现的一些小症状，就是在提醒你得赶紧吃阿胶了！
整日疲倦，工作没精神;
严重脱发、掉发;
贫血，下蹲起来头晕;
身体抵抗力下降，经常生病;
经期肚子疼，胸部胀痛;
内分泌失调，月经紊乱;
皮肤暗淡无光，长斑;产后身体虚弱无力，奶水不够宝宝吃;
腹部疼痛、腰酸痛;体寒，难以成功备孕。
特殊人群如何服用阿胶？感冒：感冒期间不建议服用。感冒康复后一方面加强锻炼，另外建议适量服用阿胶增强抵抗力，防治反复感冒。
脾胃虚弱者：阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
经期：建议避开月经期服用。
孕妇：阿胶有安胎保胎功能，怀孕前三个月，不建议自主服用。4-6个月平稳期，孕妇最容易出现贫血状况，可服用一些药食两用的阿胶、阿胶枣、阿胶糕等。
产妇：建议恶露排尽后再服用阿胶类产品。此时服用不仅有效改善贫血症状，而且可提高产妇及孩子的机体免疫能力，对哺乳没有不良影响。
肿瘤病人：化疗后白细胞减少/癌性贫血，可以服用阿胶升高白细胞，补血、增强抗病力。
儿童：小孩因肠胃功能较弱，不建议吃阿胶。如果确实贫血，体质差，到六岁以上可适量吃一点。服用量宜在3克以下。
