手作阿胶糕的做法

阿胶具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，冬天来了，阿胶糕做起来吧

By Wendy薇甜 【豆果美食官方认证达人】

用料

阿胶 250g芝麻（熟） 250g核桃（熟） 250g红枣（去核） 150g冰糖 250g黄酒 250gCusinAid酷新怡28*32烤盘 1个CuisinAid酷新怡10寸刀 1把

做法步骤

1、阿胶加黄酒放入碗中，盖保鲜模室温浸泡3-4天，为了让阿胶的药效更好的发挥。

2、浸泡后的阿胶液隔水加盖蒸3小时左右，至阿胶全部融化，每半小时搅拌一次。

3、倒入新的锅子，中火，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化成粘稠状。

4、倒入核桃、芝麻、红枣，翻炒匀。

5、保鲜膜正反面刷油，放入模具中，倒入阿胶。保鲜膜反面刷油是为了和模具更好的贴合。

6、阿胶糕倒入CuisinAid酷新怡28*32烤盘中，用勺子压平整，冰箱冷藏一晚。

7、取出切片。用了CuisinAid酷新怡的10寸面包刀切片，非常平整。

8、成品

9、每片单独包装，装盒送人超方便。

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