在我们平时的生活中，有着非常不错补血效果的食材有很多，但是要说最为大家所熟悉的，那肯定非阿胶莫属了，不可否认，在众多补血食材中，阿胶是排名最为靠前的一种，但是大家都知道，阿胶价格比较的感人，谈不上便宜，并不是任何人都吃得消的，尤其是对于普通家庭来说，生活讲究的就是细水长流，经常吃价格如此感人的阿胶，多少会有些吃不消，所以阿胶虽好，但注定只是少数人可以经常拿来吃的美味，但其实除了阿胶以外，我们生活中还有很多其它的食材也具有不错的补血效果，和阿胶比起来，这些食材丝毫不差，关键是相比阿胶，价格非常的便宜实惠，人人吃得起，也比较的常见，就比如咱们今天要说的这种食材，可以说它是“穷人的阿胶”，常吃补血益气又养颜，而且非常便宜，才6块钱一斤，特划算，不懂吃的话真可惜！
这种食材它就是血蛤，很多人一定非常熟悉，因为拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，其实血蛤和我们常吃的花蛤，贻贝等等一样，属于一种比较常见的贝类海鲜，血蛤吃起来非常的美味，肉质细腻，紧实弹牙，香味浓郁，丝毫不比贻贝等海鲜逊色，而且相比普通的贝类海鲜，血蛤的营养价值也是非常的不错，含有丰富的蛋白质，钙，镁，铁，锌，硒，血红蛋白和各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，尤其是血蛤中含有其它海鲜所没有的血红蛋白，所以常吃血蛤具有补血益气，美容养颜等多种功效，自古血蛤就是不可多得补血佳品，此外，常吃血蛤还有润五脏，健胃，清热化痰，促进生长等多种好处，可以说血蛤是一种优点很多的理想食材，但是价格却非常的便宜，在我们当地新鲜的血蛤一斤才6块钱左右，有些甚至更低，特别的划算。
虽然血蛤有着如此多的好处，但是却不像花蛤或者是贻贝那样如此的受欢迎，属于一种比较小众的贝类海鲜食材，那是因为在很多人看来，血蛤看起来让并不是太美味，毕竟血蛤血一样的分泌液，但其实只要烹饪得当，血蛤吃起来是非常美味的，让你一口就爱上，血蛤的吃法有很多，今天我就给大家分享一道血蛤非常简单营养好吃的做法，姜酒血蛤，简单几步就可以完成，按照这样的做法，大家一定会喜欢上血蛤的味道，接下来把这道菜的具体做法呈现给大家，喜欢的话可以学习一下哟。
【姜酒血蛤】
食材配料：血蛤500克，生姜少许，花雕酒3勺，白糖1勺，生抽2勺
步骤方法：
1.和我们平时清洗花蛤一样，先将血蛤清洗干净，然后锅里水烧开后关火。
2.把血蛤倒入沸水中；划拉几下，血蛤个小的话5~8秒，个大的话10秒左右即捞出。
3.血蛤全部剥壳待用（没有开口的话可以用一元硬币剥开）；花雕酒（也可以用其它黄酒）里放入姜末、白糖、酱油，放入锅里烧沸。
4.然后浇到剥好的血蛤上就好了，这样就可以享用美味的血蛤了。
这样一道简单又美味的姜酒血蛤就好了，非常简单快捷，几步就可以完成，一看就能学会，血蛤搭配姜酒，不但可以去除血蛤身为海鲜所具有的腥气，而且也更加的营养滋补，非常的美味好吃，大家赶紧试一试吧。
小贴士：
1.和别的贝类海鲜不同，血蛤在焯水的时候一定不要过久，因为如果时间过久血蛤会太熟，营养和口感就会大打折扣。
2.吃血蛤时做法越简单越好，不需要过多的调料和做法，不适合像花蛤那样的爆炒等烹饪方式，这样才可以把血蛤的营养最大的保留。
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