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端午节最该吃它，它是“穷人的阿胶”，3元一斤，女人常吃腰不疼。说起藕，一般人都会想到“莲藕”、“藕片”。今天我要给大家介绍的这个东西呢，它也是藕，但是却大大不同。这个东西叫“藕带”，实在莲藕没发育成熟之前的状态，细细长长一条，口感比已经成熟的莲藕更加清脆爽口，非常适合夏天拌凉菜食用。女人多吃藕带有很大的好处，藕带中最高的铁元素正是女人每个月最需要的，可以滋养补血，长期食用，可改善腰酸背痛。快来跟我学起来吧！
泡椒藕带炒卤口条
配料：
卤口条 1个、泡椒藕带 260克、柿子椒 1个、红椒 1个、姜 5克、蒜 8克、生抽 10毫升、食用油 20毫升
烹饪步骤：
1.主要原材料准备。
2.卤口条切片；青红椒去籽切块，姜和蒜剁成末。
3.锅中注入食用油，下姜，蒜末炝锅。
4.炝出香味后下卤口条。
5.炒至卤口条微微焦黄。
6.下青红椒。
7.快速翻炒后淋入泡椒藕带的泡椒水20ML。
8.淋入生抽酱油。
9.下泡椒藕带。
10.翻炒均匀。
11.最后撒葱段，即可关火出锅啦。
小贴士：
1、藕带质地脆嫩，并且食用时多以酸辣藕带来食用，开胃效果极佳 ，并且藕带还含有一种独特清香的鞣质，这种清香也有开胃健食的作用，适合胃纳不佳、食欲不振的人食用，增强食欲。2、藕带和莲藕相比，膳食纤维的含量极高，膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水，增加食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善便秘的效果。3、藕带中铁元素的含量也较高，铁元素是人体内血红蛋白合成的重要原料之一，食用藕带可起到促进造血的功效，因此，十分适合缺铁性贫血的人食用。4、延缓衰老 莲藕中的维生素C含量不是很高，但是在发芽之后，其嫩芽中维生素C的含量较高，这种维生素具有极高的抗氧化性，能清除体内的自由基，减少细胞的损伤，预防衰老。
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