现在的人越来越注重身体的健康和保养，因此也有越来越多的不法商贩人打着纯手工熬制的阿胶糕的旗号，一斤阿胶糕卖几十块钱。几十块钱一斤的阿胶糕到底是怎么做出来的？今天请跟随小编一起来看一看。
关于阿胶糕
什么是阿胶糕？阿胶糕，也叫固元膏，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数阿胶糕的配方为阿胶、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。
阿胶糕的配比：阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，冰糖半斤，黄酒一瓶500ML。
熬制阿胶糕的成本很透明的，我来给大家算一笔账吧：
先说阿胶，14年10月份东阿阿胶上调出厂价50%，出厂价飙升到1000左右，现在据我知道的东阿阿胶街所有的店铺卖价在1100多，而且还是14年的货，15年的会更贵。外地药店和阿胶专卖店的阿胶价格肯定会更高。
熬制阿胶糕的辅料:一般所有东西加起来100元左右，目前各大药店和阿胶专卖店均配送辅料。
这样总体成本是1200元左右，而1斤阿胶可以熬出约5斤阿胶糕，大家可以算一下，一斤阿胶糕成本大约多少钱？1200/5=240元。为了降低成本，几十元一斤的阿胶糕普遍使用劣质阿胶以次充好。劣质阿胶的主要成分是马皮、牛皮、其他动物皮等，更恶劣的商家会使用工业皮革，吃了不仅对身体无益，而且有害健康，同时大部分劣质阿胶糕都会添加明胶。
您还在吃几十元一斤的阿胶糕吗？您还在傻傻的相信四五十元一斤的阿胶糕会用1000多元一斤的东阿阿胶熬制吗？吃这样的阿胶糕到底是补身还是损身呢？
到底什么样的阿胶糕才是好的阿胶糕？
把我咨询一位店内的老中医教的鉴别方法跟大家说一下！
1、阿胶糕的颜色太透明或说太好看：说明里面的明胶成分就太多了。
2、看阿胶糕的弹性：阿胶本身是没有太多弹性的，如果你买的阿胶糕弹性很大，嚼起来很有韧性的话，那就十有八九加入了明胶。
3、阿胶糕的软硬是根据季节变化的，温度低的时候阿胶糕就会比较硬，温度高的时候就会变软了。好的阿胶本身熬了以后就有粘性，根本不用使用其他的东西就可以做成块状的。
4、真正的阿胶糕吃起来有阿胶的味道，没有其他臭味，但是肯定也不会有香料的味道！
阿胶糕的鉴别方法：
1、倒一杯热水或者热牛奶；
2、取一片阿胶糕放入杯中，30秒后阿胶糕开始溶解；
3、一分多钟左右阿胶糕大部分溶解，水变黑，接近阿胶本身颜色；
4、全部溶解后，阿胶糕制作辅料清晰可见，无其他杂质。
溶解后的阿胶水可以饮用，有着浓浓的胶香味（配方中的黄酒被水冲淡，胶香味更突出）。
阿胶糕适用范围：
1、适合妇女长年服用，长年吃阿胶糕具有美容养颜的作用，头发乌黑，有光泽，有弹性；面部无斑，皱纹少；而且补血效果好，可减缓衰老。
2、可以改善女性月经不调、经血不止、妊娠出血及产后虚弱。
3、对男性具有固肾益精的作用，可以改善男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急、神经衰弱、失眠多梦，可以治疗痛风
。
4、对老人具有增强体质，提高免疫力的作用。老年人补血、补肾、治疗咳喘效果也很好。
5、阿胶膏能够促使疾病早愈，尤其对于增加血液中红细胞数和血红蛋白量有一定的帮助，适合需要补血的女性、和贫血患者食用。
慎用人群：1)
感冒病人不宜服用。
2) 孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。3) 如正在使用其他药品，使用东阿阿胶前请咨询医师或药师。
4) 女性行经期间慎用，或在医师指导下使用。
5) 孕妇保胎需在医师指导下使用。
