1，假胶。 2，用黄酒熬才行。 3，加入黑芝麻，核桃仁，冰糖，改良口感，不然会很腥。 相同量的黄酒和阿胶混合在一起，一次没成果冻，一次成果冻状，我想有两个原因，第一个是时间问题，阿胶有没有充分的融化，第二个是阿胶的真假问题，正品阿胶…
相同量的黄酒和阿胶混合在一起，一次没成果冻，一次成果冻状，我想有两个原因，第一个是时间问题，阿胶有没有充分的融化，第二个是阿胶的真假问题，正品阿胶的含量要比小牌子的阿胶高的多，如果说假牌子，那肯定不会凝固了。
会的，阿胶本来就是驴皮熬制的，里面含有大量胶原蛋白，就像我们平时炖猪蹄，凉了也要成冻，一个道理，望采纳
熬好的阿胶倒入器皿中自然冷却三四个小时后，就会结块。以下是熬阿胶糕的具体做法。 材料：阿胶250克、红枣（顶级）500克、老冰糖300克、黑芝麻300克、核桃300克、枸杞200克、桂圆200克。 步骤： 1、提前一天把阿胶用布包着打脆，用黄酒泡着，要…
阿胶都是用黄酒泡的哦，用水泡，看不出哦！用水泡阿胶的那种驴皮腥味更浓哦！购买阿胶建议选好品牌，例如：国家认证的，阿胶源产地山东东阿镇福牌阿胶！
蒸的吗？不是用黄酒熬的？阿胶膏一般都是用阿胶，冰糖，黄酒还有一些其他辅料按照比例熬制的，冷却没有凝固定型可能是黄酒加的太多了
阿胶在常温中是容易融化变软的，切开后要放冰箱保存，而且不宜在常温环境下放久。
阿胶糕熬细了，放在冰箱里也会凝固的，因为低温会促进胶的凝固
1，假胶。 2，用黄酒熬才行。 3，加入黑芝麻，核桃仁，冰糖，改良口感，不然会很腥。
阿胶是驴皮熬制成的，就是胶状的啊！直接吃阿胶难吃啊，可以试着吃阿胶糕嘛，好吃效果也不错，坚持天天吃都没问题。我就是吃阿胶糕哦，都上瘾了
