制作阿胶糕的流程

材料：阿胶125克，黄酒500毫升，核桃仁250克，黑芝麻100克，枸杞子75克，桂圆肉75克、红枣75克，冰糖75克。

1.首先用黄酒泡好阿胶，用保鲜膜封好，防止酒精挥发。

2.其次将阿胶大火煮沸之后改小火，用筷子搅拌30分钟。

3.倒入冰糖搅拌后，加入辅料，继续搅拌五六分钟。

4.

最后加入黑芝麻枸杞，搅拌至拉丝。在模具中摸上油压实，放入冷藏3到4小时即可。