俗话说“秋冬进补，春天打虎”，冬季是一个十分容易使人有“内伤”的季节。中医认为，燥气过多，会使身体感觉疲惫、虚弱，皮肤同时也会感觉很干燥。
对于冬季进补，中医理论强调要以“滋润”和“补”为主。而在补品市场，阿胶糕得到了广大消费者的青睐。阿胶糕的热销除了阿胶本身有补气补血的功效之外，便于携带、服用的特点也是备受青睐的主要原因，阿胶糕方便食用，容易携带，已经成为很多人的必备零食了。
阿胶糕阿胶糕，早在唐朝时已经流传了。当时，民间将阿胶糕称为”贵妃美容糕”，相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载，常食可以养血润肤，补肾乌发，延年益寿。
杨贵妃的娇美容颜是否与她常吃阿胶糕有关不得而知，但《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证:”铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。
到了清代，慈禧太后也爱吃阿胶糕，《清宫叙闻》记载道，”西太后爱食胡桃阿胶糕，故老年皮肤滑腻”，胡桃即核桃也。近代，阿胶糕在流传的过程中，又加进了大枣，以增强其补血的作用，同时，借助大枣的补中益气作用，减小阿胶、核桃的油腻之性。
阿胶糕适合不同人群，且功效不同。
女士：气血双补、调经润肤，美容养颜男士：滋润肝肾，抗疲劳，改善痛风孕产妇：补气养血，保胎安胎，赶走月子病中老年人：改善体质，增强免疫力，强筋健体青少年：增强体质，促进大脑发育，变得聪明失眠人群：改善五脏供血功能，从根本上解决失眠亚健康人群：缓解疲劳，增强抵抗力术后人群：改善体质，快速恢复阿胶糕的确有利于身体健康，如果时间和方法正确，阿胶糕的效用会发挥的更大，那么阿胶糕到底要怎么吃呢？
1.早餐前，先喝一杯温水，之后吃一片阿胶糕，空腹食之，细嚼慢咽，益气补气；如果肠胃不好，需饭后半小时再吃，白天多喝水。
2.第一次吃阿胶糕，每天吃一片，吃了几天，等身体完全适应阿胶糕的吸收后，睡前再吃一片，睡前吃阿胶糕，排毒养颜，改善睡眠。
3.人体红细胞循环周期为108天，所以，吃阿胶糕是个长期过程，不能半途而废。
阿胶糕服用注意事项：
1、服用阿胶糕期间不易食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。
2、脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
3、脾胃虚弱者减量服用或饭后服用，出现不消化的表现暂停服用；中风病人也不宜进补阿胶或阿胶糕。
4、感冒时不要服用；服用阿胶糕也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶糕功效，也不宜饮浓茶。
阿胶糕保存方法：
一般情况下要放冰箱冷藏保存，如果一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕密封起来放冷冻保存，等到吃的时候再拿到冷藏即可。
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