大家好，我是洪洋！平时家里人很爱吃发糕，我做过红糖发糕，粘米面发糕，南瓜发糕，紫薯发糕等等，但是我非常确定的告诉您，今天这款发糕我还是第一次做，没想到味道超级的好，所以毫无保留的分享给大家！
今天的发糕我也用到了南瓜，不过不是纯南瓜的哦！首先我们将南瓜去皮，去瓤，切成薄一点的片，然后上锅蒸熟。大约15分钟，将蒸好的南瓜端出来，根据个人的口味加入适量的白糖，喜欢吃甜的就多加一点点，然后用勺子背，把南瓜压成南瓜泥。压好后稍微放凉，摸着不烫手就行，再加入3克的酵母，搅拌至酵母融化。
接下来我们往南瓜泥中逐渐倒入250克的面粉，边倒边搅，搅成没有干面粉的面糊，粘稠度像酸奶一样。然后扣上盖放到阳光处开始发酵。
我们再用400克白面，4克酵母，1勺白糖，220毫升牛奶，活一块白色的面，同样放到阳光处开始发酵。接着我们来准备一下馅料，先炒30克的面粉，锅中什么不用放，直接倒入面粉，用小火炒，翻炒至面粉发黄，并且出香味，盛出来放到小碗中，再依次加入大枣碎，葡萄干碎，核桃仁碎，适量的红糖搅匀备用。
大约50分钟，南瓜面糊和白色的面团都发好了，把南瓜面糊搅一搅，排排气，然后放一旁备用，这时我们把白色的面揉匀排气，再擀成薄饼。
当薄饼擀好后呢，我们先把馅料放在上面，两边要留出来一些，然后再倒上我们的南瓜面糊，最后把两头向中间一捏，我们的发糕面伾就做好了。
冷水上锅，大火烧开后转至中火蒸15分钟，时间到后，焖3分钟再开锅。看上去真的太有食欲了！我们的营养发糕就做好了，这个发糕外面暄软，有着淡淡的奶香，内里香甜，还夹杂着核桃仁，熟面粉的香，我真的有点不会形容了，反正就是一个字，香！喜欢的话您也试试吧！
食材清单： 材料 1 面粉250克 南瓜300克 白糖 10克 酵母3克材料 2 面粉400克 牛奶220毫升 白糖3克 酵母4克材料 3 核桃仁2个 红糖20克 红枣 8个 熟面粉30克 葡萄干40烹饪小贴士 ：白色面饼不要擀的太薄，以免往起拿时，黄色的面糊流出来。还有就是不要到时间了马上开锅，那样发糕容易塌陷。好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，喜欢我就关注吧！(图片和文章归洪洋美食记所有，翻版必究，禁止搬运，一旦发现必将投诉到底）
