随着人们养生观念越来越重，如今市面上已经有非常多的养生好物，其中想要通过食疗来进行保养的人更是不在少数，因此饮食越来越受到大家的重视。其中公认的优质养生好物就是阿胶糕。那么阿胶糕应该怎么切比较好?阿胶糕如何脱模?
阿胶糕怎么切：
阿胶糕刚做出来的时候质地非常软，直接切是很难成形的，因此建议可以通过以下方法来切阿胶糕。
1、要将刚做出来的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层放10-12小时，使其挖完全冻硬。
2、连同保鲜膜一起将阿胶糕切成长条状。
3、再用刀切成厚度相对的小片即可。
阿胶糕如何脱模：
刚熬好的阿胶糕质地非常粘，因此倒入模具中的时候是很容易粘底，不容易脱出，因此建议可以提前在模具上刷上一层香油，然后再将阿胶糕倒入冷却，在脱模时倒扣过来，轻轻敲击模具底部，这样阿胶糕就可以轻易从模具中倒出来了。
看完本文是不是对阿胶糕的切法有了更明确的了解?如果有需要切阿胶糕的人不妨尝试一下上述的方法吧。需要提醒一点的是，虽然阿胶糕本身是一种非常常见的优质养生好物，但它并不能代替药物，所以不要指望它有什么神奇的作用。
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