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用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖等制作出来的阿胶糕一直都是公认的养生保健佳品。因为阿胶糕原料丰富，制作工艺繁复所以真正好的阿胶糕价格并不便宜，这就让一些不法商家有机可乘。如何分辨阿胶糕的真假才是关键。

怎么分辨阿胶糕的真假：

1. 看产品的包装细节，包装盒的材质，字体跟颜色还有封口是否正规。

2. 凭口感。真的阿胶糕口感很好，越嚼越香，后味是香甜的，越吃越想吃，假的阿胶糕很硬，很难吃，有股说不出的味道。

3. 看原料。真正的阿胶糕都是采用上等原料，假的阿胶糕里面一般会出现塑料、核桃皮、坏核桃、沙子等杂质。

吃阿胶糕的好处：

阿胶糕是用传统中药阿胶熬化后，加入黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、龙眼肉、冰糖等制作出的保健养生食品。阿胶属于补血类中药提高红细胞和血红蛋白含量、促进造血的功能。

阿胶还具有提高机体免疫功能、增加血清钙的作用。

如果实在害怕自己买到假的阿胶糕，可以去专门卖阿胶糕的专卖店买，或者去大型的商超，但无论在哪里买都需要擦亮眼睛仔细辨别。