阿胶，一个熟悉而又陌生的名字。很多朋友看过电视或其他媒体上的广告，所以会觉得熟悉。而很多朋友从来没有食用过阿胶，所以会觉得陌生。那么，我就跟大家分享一下，阿胶对我们究竟有什么好处。
1、阿胶的主要成分是驴皮，辅以黄酒、冰糖、豆油等熬制而成。我国中医上认为是补血止血、滋燥润燥之良药。对于气虚血虚、目眩心悸、心烦失眠、肺燥咳嗽等方面具有显著疗效。
2、阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性。
既然阿胶有如此多的功效，那么哪个食用方法能够得到更好地效果呢？
材料：阿胶250克，红枣100克，黑芝麻200克，核桃200克，火灸娘酒200毫升，冰糖100克。其中火灸娘酒和冰糖的量可以根据个人口味进行增减。
烹饪步骤：
1、阿胶泡入火灸娘酒，密封泡10-20天至阿胶融化；
2、红枣、黑芝麻洗净，晒干后，将红枣去核，切成小片。黑芝麻和核桃肉分别用烤箱烘焙烤熟，备用；
3、炖盅加入冰糖，再加入已经泡融的阿胶娘酒，炖至冰糖全部融化；
4、炖的过程中，分别将黑芝麻、核桃肉用搅拌机打成粉，将红枣打碎；
5、待冰糖完全炖融后，先后加入红枣碎、核桃粉、黑芝麻粉，每加一样都搅拌均匀后再加另一样，全部都加入并拌匀后，再炖30分钟，其中要搅拌1-2次；
6、用一个胶底饭盒作为膏盘，抹芝麻油防粘，将炖好的阿胶膏装入膏盘，压平。待冷却后，用保鲜膜密封放冰箱冷藏过夜定型。
7、第二天早上取出切片，装保鲜盒密封，放冰箱保存。每天吃2小块即可。
